Azonnal figyelmeztetni kell, hogy ez az indiai konyha étele nagyon fűszeres. A bombay csirkét fűszerekkel, zsályával és rozmaringgal sütik. Egy ilyen étel igazi meglepetést jelent minden vendég számára. A lényeg itt az, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel.
Szükséges
- - rozmaring - 3 ág;
- - zsálya - 3 ág;
- - hagyma - 1 db;
- - paradicsom - 1 kg;
- - citromlé - 1 evőkanál;
- - folyékony méz - 1 teáskanál;
- - keserű bors és só - Vus szerint;
- - olívaolaj - 3 evőkanál;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - chili paprika - 1 db;
- - csirkecomb - 1,2 kg.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkecombokat folyó vízben, majd szárítsa meg. A chili paprikát apróra vágjuk. Térjünk át a fűszeres pác elkészítésére.
2. lépés
Törjön össze néhány gerezd fokhagymát, adjon hozzá olívaolajat, citromlevet, csípős paprikát, sót, chilis paprikát, folyékony mézet. Keverje össze jól az összes alkatrészt.
3. lépés
Öntsük a csirkecombokat az előzőleg elkészített páclével, tegyük hűtőbe másfél órára.
4. lépés
Öblítse le és aprítsa fel a paradicsomot. Vágja a hagymát nagy karikákra. Kenj meg egy tepsit olívaolajjal, tedd rá a csirkecombokat, a tetejére - paradicsomot és hagymát.
5. lépés
Az összes hozzávalót megszórjuk olívaolajjal, előmelegített 200 ° C-os sütőbe tesszük, és 1 órán át 10 percig sütjük. 10 percenként öntsük a pácot az edényre.
6. lépés
10 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a rozmaringot és a zsálya ágakat. A Bombay csirke készen áll, és önálló ételként vagy bármilyen köretként tálalhatja az asztalra.
