A quinoa olyan, mint az amerikai rizs, amely kompenzálhatja a hús hiányát az étrendben, mert a quinoa sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Ez a fehérjék tökéletes egyensúlya is. A Vegetáriánus meleg quinoa salátát önálló ételként szolgálják fel.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 1 pohár quinoa;
- - 2 szár zeller;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 piros kaliforniai paprika;
- - 1 csomó zöldhagyma;
- - 50 g Adyghe sajt;
- - 1/3 citrom;
- - szárított kakukkfű, szárított bazsalikom;
- - olivaolaj;
- - só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a quinoát meleg vízben, főzze 12 percig (1 pohár rizshez - 2 pohár vízhez).
2. lépés
Amíg forr a quinoa, vágja nagy karikákra a megpucolt sárgarépát, és küldje el párolni egy serpenyőben. 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott zellert és borsot. Párolt zöldség kakukkfűvel vagy bazsalikommal.
3. lépés
Öntsük az elkészített quinoát egy serpenyőbe, adjunk hozzá citromlevet, sót, borsot. Keverje össze az összes hozzávalót, párolja még 1 percig együtt.
4. lépés
Tegye át a kész edényt egy salátástálba, adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, öntsön olívaolajat, rakjon ki friss sajtdarabokat. Keverjük össze.
