Nem kell sütőt használni desszert készítéséhez. Javaslom, hogy készítsen nagyon érdekes és finom algériai sütiket a "Braj" nevű serpenyőben.
Szükséges
- - olvasztott vaj - 1 pohár;
- - búzadara - 3 pohár;
- - víz - 50 ml;
- - só - csipet.
- Töltéshez:
- - vaj - 30-50 g;
- - rózsavíz - 20-30 ml;
- - őrölt fahéj - csipet;
- - dátumok - 300 g;
- - só - csipet.
Utasítás
1. lépés
Miután a vajat vízfürdőben megolvasztotta, keverje össze a következő összetevőkkel: búzadara és egy csipet só. Gyúrja össze a kapott keveréket a kezével, fokozatosan adjon hozzá vizet. Így egyenletes konzisztenciájú masszát kap - tészta a jövőbeni sütikhez.
2. lépés
Vágja a gyúrt tésztát 2 részre - egyenlőnek kell lenniük egymással. Körülbelül negyed órára tegye őket félre.
3. lépés
Amíg a tészta „pihen”, úgymond elkészítjük a Braj tölteléket. Ehhez távolítsa el a magokat a szárított gyümölcsből. Ezután 15 percig pároljuk a datolyákat. Miután eltelt az idő, tegye őket egy üres tálba, és adjon hozzá olyan összetevőket, mint olvasztott vaj, őrölt fahéj, só és rózsavíz. Helyezze ezt a masszát egy turmixgép tálba, és alaposan őrölje simára.
4. lépés
Tekerje a két darab tésztát azonos méretű rétegekké. Ezen rétegek egyikén egyenletesen oszlatja el a datolyák kitöltését. Tegye a keveréket a maradék tésztával. Óvatosan szintezze a kapott "konstrukciót" sodrófával és vágja le, hogy egyenlő darabokat kapjon.
5. lépés
A tésztadarabokat mindkét oldalán, mindig száraz serpenyőben, aranybarnára sütjük. Braj készen áll!
