A csípős paprika hazája Dél- és Közép-Amerika. Az indiánok aktívan fűszerként használták a csípős paprikát. Oroszországban a capsicumról a 17. század elején ismerkedtek meg először. Kezdetben aktívan használták az orvostudományban, és csaknem két évszázad után a főzésben. Ma a "pislogással" zöldséget nyílt terepen, üvegházakban és még az ablakpárkányokon is termesztik.
Bors család szülei
A csípős paprikának négy fő típusa van: serdülőkori, perui, kolumbiai és mexikói. Ezeknek a fajtáknak a keresztezésével sok más eredményt kaptak, amelyek élességükben, alakjukban, színükben és termesztési körülményeikben különböznek egymástól, lehetővé téve minden kertész számára a megfelelő fajta kiválasztását.
"Ukrán keserű", "Asztrakhan" és "Ogonyok"
"Élesebb" borsot választva előre meghatározza, hogy milyen körülmények között fog növekedni. Az "ukrán keserű" fajta elfér az ablakpárkányon, mivel magassága legfeljebb 25 cm. Annak ellenére, hogy nagyon vékony gyümölcspépe van, élessége megkülönbözteti.
Ha a magas hozam áll a választás élén, akkor vetje be az "Astrakhanskiy" -t. A kis, sima piros gyümölcs súlya legfeljebb 10 g, de ez nem akadályozza meg őket abban, hogy méltó helyet foglaljanak el a legforróbb paprika rangsorában. A hüvelyeket aktívan használják a főzésben és az orvostudományban, tinktúrákat készítenek az isiász és tályogok ellen.
Az Ogonyok fajta neve önmagáért beszél. Jó termést lehet elérni mind a nyílt terepen, mind az üvegházban. A 30–45 gramm súlyú gyümölcsök hüvely alakúak és élénk, telített vörös színűek.
Keleti motívumok
A leghíresebb az egész világon a "Cayenne" fajta. Egy termofil növény, megfelelő gondozás mellett, elérheti a 90 cm-es magasságot. A világos vörös gyümölcsök az érés idejére 40-80 gramm közötti súlyt híznak. Népszerűsége és elterjedtsége nem véletlen, a fajta magas A- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, képes javítani az étvágyat és az emésztést.
Az "Aladdin" fajta a törpe díszpaprika feltűnő képviselője. A bokron, akárcsak a nagy gyöngyök szétszóródása, különféle színű paprika pompázhat: sárga, lila, málna és krém. Egy ilyen sokszínű csoda 5-7 évig hozhat gyümölcsöt.
A "Chinese Fire" fajtát frissen és konzervipari célokra egyaránt használják. A vörös és zöld gyümölcsök könnyen felismerhetők a proboscis alakjuk alapján. A fajta ízminőségét a "tüzes" ételek kedvelői értékelni fogják.
A cím "A legakutabb"
A „Habanero” fajtát joggal nevezhetjük a minősítés vezetőjének. Csípőssége mellett a fajta hihetetlen hozamáról híres. Egy bokor több mint ezer gyümölccsel kedveskedhet a tulajdonosnak. A paprika színe a narancstól a csokoládéig terjedhet. Leggyakrabban tartósításra és pácolásra használják.
