Talán néhányan hallottak arról a kenyérről, amelyet a szerzetes készített a sivatagi éhínség idején, ezzel megmentve népét a biztos haláltól. Azok, akik érdeklődnek a tudomány és a történelem iránt, nem hagyhatják figyelmen kívül azt a tényt, hogy a legenda nagyon hihető és ezért még meglepőbb.
Tehát mi volt a neve annak a legendás kenyérnek, amelyből készült? Ezekre a kérdésekre nagyon is válaszolni lehet, csak el kell gondolkodni a legendán, egy ideig elvetve a vallási előítéleteket. Sajnos a szerzetes pontos neve, aki ezt a csodálatos ételt főzte, ismeretlen marad, a történelem hallgat róla, minden mást ki lehet találni.
A kenyér neve, amelyet a legenda szerint szerzetes készített
Az egyik ősi legenda szerint az úgynevezett "égi manna" leszállt a szerzeteshez, amelyből kenyeret készített. Ezt a kenyeret nagyon egyszerűen - "perecnek" hívják. A "Csodák mezeje" játék egyik döntőjében feltettek egy kérdést ezzel a kenyérrel kapcsolatban, a szónak nyolc betűből kellett állnia. A perecet csak most tekintik teaadagolónak és a sütés szerelmeseinek csemegének, amely minden nap kapható, még mielőtt egyfajta kenyér lett volna. Ma perec bármelyik boltban megvásárolható, de az ókorban valódi ajándék volt fentről.
Maga a legenda egyszerűen elborítja az olvasók fantáziáját. Elmondja, hogy az éhségtől és a sivatagban való fájdalmas átjárástól kimerült emberek hatalmas számú apró szemcsét láttak maguk előtt, amelyek kifelé hasonlítanak a búzadarához. Elegük van ezekből a szemekből, ez lehetővé tette számukra a túlélést és a hihetetlenül nehéz utat. Az egyik szerzetesnek állítólag még égi gabonákból is sikerült kenyeret készítenie.
Kiderült, hogy egy isteni ajándék meglehetősen ésszerű, földi magyarázatra lelhet. Egyes tudósok szerint az isteni manna szemei ehető zuzmócsomók, amelyeket a szél az afrikai és az ázsiai sivatagban hordoz. Természetesen a bibliai történet befogja a képzeletet, erősíti a hívők nézeteit, de teljesen tudományos alapokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy történelmi tény lehet.
A legendás kenyér perec. Modern főzési receptek
Dióval perechez szüksége lesz:
- 350 g liszt;
- 200 g vaj;
- 100 g cukor;
- 80 g vaníliás cukor;
- negyed teáskanál só;
- 3 tojás;
- 100 g apróra vágott dió
Talán az egyik legsikeresebb modern perec recept a perec dióval. Előkészítésükhöz előzetesen alaposan szitáljuk a lisztet, és keverjük össze granulált cukorral, ne felejtsük el, hogy hozzáadunk körülbelül 30 gramm vaníliás cukrot. Ezután adjon hozzá tojást és kissé megpuhult vajat, alaposan keverje össze, amíg homogén tésztát nem kap. A hűtőszekrénybe kell helyezni, és egy órán át ott kell tartani.
Ossza fel a kihűlt tésztát darabokra, és perecet formáljon belőlük, körülbelül tizenöt-húsz darabot kell kapnia. Tegye a leendő finomságot egy tepsire, ne felejtse el először olajjal megkenni. Most a dióról van szó, szórja meg velük bőségesen a perecet. Körülbelül 15 percig kell sütni mindezt körülbelül kétszáz fokos hőmérsékleten. A kapott perecet le kell hűlni és megszórni a maradék vaníliás cukorral.
Héber perechez szüksége lesz:
- 0,5 csésze élesztő;
- 1,7 kg liszt;
- só és ánizs ízlés szerint
- meleg víz
A perec készítésének másik nagyon érdekes, kissé szokatlan receptje a „zsidó perec”. Kevernie kell az élesztőt, a lisztet, a sót és az ánizsot meleg vízzel, meglehetősen vastag tésztát kell gyúrni. Ne felejtsen el időt adni arra, hogy megfelelően felemelkedjen. Különösen érdekes, hogy az ilyen pereceket kissé előkészítik, mielőtt a sütőbe küldik. Ehhez a kialakult perecet forrásban lévő vízbe mártják, megvárják, amíg lebegnek, elkapják és a kemencébe küldik. Csak annyit kell tennie, hogy megvárja, amíg a perec készen áll.
