Az ősz a sütőtök betakarításának ideje. És mivel a tököt a leghasznosabb és vitamindús zöldségnek tartják, nem lehet figyelmen kívül hagyni. A sütőtök jellegzetes narancssárga színű, és nagy előnye van a test számára.
Mint minden élénk narancssárga gyümölcs és zöldség, a sütőtök is rendkívül gazdag béta-karotinban, amelyet testünk átalakít A-vitaminná, ami elengedhetetlen mind az immunrendszer erősítéséhez, mind az emésztőrendszer és a légzőrendszer normális működéséhez.
Az energiamérleg fenntartása
A sütőtök fontos szénhidrátforrás, amely energiafunkciót lát el, a sütőtök ugyanakkor nagy mennyiségű káliumot, magnéziumot és nyomelemeket tartalmaz, amelyek szükségesek a test energiaháztartásának fenntartásához. Ezen mikroelemek hiánya fokozott fáradtsághoz, izomgörcsökhöz, valamint megnövekedett vér koleszterinszinthez és vérnyomáscsúcsokhoz vezethet, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a tök rendszeres fogyasztása segít enyhíteni a toxikózis tüneteit a terhes nőknél.
Kíváncsi tények
- A tök hazája Mexikó, ahol Kr.e. 3000-ig ették.
- A legfinomabb tök a szerecsendió. Számos változata van: spagetti tök, tök, makk, dió, márvány, aranykörte.
- A legfontosabb antioxidáns béta-karotin, amely tök bővelkedik, sokkal jobban felszívódik, ha az ételeket kis mennyiségű növényi olajjal főzik.
- A világ legnagyobb tökjét 2010-ben az amerikai Chris Stevens növesztette, 4, 7 méter körüli volt.
