A Shakerbura azerbajdzsáni nemzeti étel. Édes piték készíthetők és teával tálalhatók. Ezenkívül a piték nagyon kielégítőek.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 1,5 kg búzaliszt;
- - 400 g mogyoró;
- - 400 g tejföl;
- - 200 g vaj;
- - 200 ml tej;
- - 2 tojássárgája;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 1 evőkanál. egy kanál száraz élesztő;
- - 2 evőkanál. evőkanál cukrot.
Utasítás
1. lépés
Adjon hozzá 3 evőkanál száraz élesztőt. evőkanál meleg vizet, hagyja 15 percig. Az élesztő gyorsabb kelése érdekében egy pohár beletehet egy mély tartályba forró vizet.
2. lépés
Melegítsük fel a tejet, olvasztjuk meg a margarint, keverjük össze az összetevőket. Adjon hozzájuk fehérjéket, tejfölt, cukrot, sót. A keveréknek langyosnak kell lennie, adjon hozzá élesztőt, adjon hozzá lisztet, gyúrja össze a tésztát. Tegye meleg helyre 1 órára.
3. lépés
Készítse elő egyelőre a tölteléket. A megpucolt dióhoz adjunk cukrot (célszerű a mogyorót elősütni), apróra vágjuk.
4. lépés
A megkelt tésztát osszuk apró gömbökbe, mindegyiket tekerjük át 15 cm átmérőjűre. kanál tölteléket, félhold alakban csipkedje össze a széleit.
5. lépés
Helyezze a pitéket egy kikent tepsibe, és mérsékelt sütő hőmérsékleten süsse meg, amíg megpuhul.
