Az áfonya ősz közepére érik. A bogyószedéskor fontos szabályokat kell betartani. A fagy és a forralt víz elősegíti a bogyók tökéletes túlélését. Ha az áfonyát helyesen tárolja, akkor az összes fontos vitamin egy év múlva jelen lesz benne.
Utasítás
1. lépés
Áfonya mocsaras területeken nő. A kis bokrok maguk választanak helyet a folyók árterén, egy tó partján. Az áfonya növekedésének fő feltétele az állóvíz. Ilyen helyeken ősz közepéig érni kezd, tavasszal követheted az erdőbe.
2. lépés
A bogyószedés fő idénye október-november. Néhány ember helyrehozhatatlan kárt okoz a növényekben egy kézi bogyószedővel. Ez egy lekerekített penge, amelynek végén fém fogak vannak. Fogva a fogantyút, vigye át a bokron, mint egy fésű. Ebben az esetben a gyűjtők szárakat és ágakat károsítanak. Az áfonyát hasonló eszközzel szüretelheti, de műanyagból készíthet betakarítót, amely nem károsítja a növényeket.
3. lépés
Jobb, ha az áfonyát egy-egy bogyóval gyűjtik össze, vödörbe rakva. Viselkedjen rendkívül óvatosan. Végül is vizes élőhelyeken növekszik, így van esély a lápba esni. Ehhez a bogyóhoz egy társaságban kell erdőbe menni, nem egyedül, és magával kell venni egy táblát. Ez egy hosszú, és ami a legfontosabb, erős bot. Érezd a földet ott, ahol állni szeretnél vele, majd csak lépj rá a lábaddal.
4. lépés
Egy gyümölcsöző séta után, amikor hazajössz, válogasd össze a bogyókat. Válogassa ki a törmeléket, a szárított példányokat. Ha van tágas fagyasztója, helyezze az áfonyát kis zacskókba, és tárolja ott. Ezután bármikor elviheti a bogyók egy részét anélkül, hogy mindegyiket kiolvasztaná ehhez. Végül is az ismételt fagyasztás a legjobb módon nem befolyásolja a gyümölcs minőségét.
5. lépés
A csőr tökéletesen tárolódik + 4 ° C-on. Miután rendezte, tegye egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel. Szinte nyakig adagoljon 3 literes üvegekbe. Öntsük hűtött forralt vízzel, és tegyük a hűtőbe. Ebben a formában az áfonya a következő betakarításig megmarad. A fagy beállta előtt üvegeket tarthat az üvegezett loggián egy szekrényben.
6. lépés
Dörzsölje a bogyók egy részét cukorral. Ebben a formában az áfonya jótékony tulajdonságai csak tavasszal tűnnek el. Helyezze a megmosott és szárított áfonyát egy turmixgép tálba, és jól aprítsa fel. Adjon 2 rész cukrot 1 rész tömeghez. Tegyük üvegekbe, zárjuk le műanyag fedéllel. Szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolandó.
7. lépés
Amikor áfonyát szed, válassza szét a legnagyobbakat. Öblítse le, szárítsa meg és keverje be a tojásfehérjét. Öntsük a porcukrot egy tálcára. Perforált kanállal vegye ki az áfonyát, tegye egy tálcára, és enyhén rázza meg, hogy a por minden oldalra ellepje a bogyókat. Szárítsa a bogyókat, amíg a cukorréteg megszárad, tegye kartondobozokba. Ebben a formában az áfonya is tökéletesen megmarad.
