Nem szeretem a konyhai kísérleteket, ezért kizárólag az évek során bevált receptek szerint főzök. Tehát sok éve tartósítottam a paprikát ilyen módon. Mindenki, aki kipróbálta ezt a fényes és aromás ételt, egyszerűen örült.
Szükséges
- - Különböző színű édes paprika - 5 kg,
- - bors - 2 evőkanál. l.,
- - babérlevél - 5 db,
- - szegfűszeg - 5 rügy,
- - fokhagyma - 5 gerezd,
- - őrölt chili - fél teáskanál,
- - víz - 2 l,
- - só - 2 evőkanál. l.,
- - cukor - 6 evőkanál. l.,
- - ecet - 2 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Mossuk meg a borsot, vágjuk le a szárakat, vegyük ki a magokat és vágjuk 3-4 cm széles csíkokra, mossuk meg és sterilizáljuk az üvegeket. A vizet egy fazékba gyűjtjük. Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. Felforral.
2. lépés
Ha szükséges, adj hozzá sót vagy ecetet a páchoz. A paprikát mártogassuk a pácba, és nagyon lassú tűzön főzzük 5-6 percig. A paprika ne legyen puha vagy puha. Minden üveg aljára tegyen borsot, szegfűszeget, babérlevelet, adjon hozzá chilit és fokhagymát.
3. lépés
Most kivesszük a borsot a pácból, és még forrón betesszük az üvegekbe. A paprikát szorosan, enyhén nyomja meg. Forraljuk fel a pácot. Töltsd meg őket paprikával. Az üvegeket fedéllel letakarjuk, feltekerjük és 10-12 órára átforgatjuk. Az ilyen paprikákat sötét helyen tárolhatja. Az így konzervált paprika a legjobb kiegészítő a sült burgonyához.
