Úgy tűnik, hogy ez könnyebb, mint az uborkából elkészíteni a blankot? A recept lényegében ugyanaz. De mindenki tudja: a különböző háziasszonyok és az uborka más ízű. Mivel az egyik a kettős öntést részesíti előnyben, a másik csak a zöldségeket pasztörizálja, a harmadiknak pedig saját titkos fűszerkészlete van. Nincsenek kulináris titkaim, használd egészségre, készíts uborkát a kedvenc receptem szerint!
Szükséges
- 3 literes doboz esetén:
- - 3 evőkanál. l. só,
- - 6 gerezd fokhagyma,
- - 1 teáskanál ecet (70%),
- - uborka,
- - kapros napernyők,
- - tormagyökér,
- - fekete ribizli levelek.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a frissen szedett uborkát, és 2-3 órán át áztassa hideg vízben, majd öblítse le újra.
2. lépés
Az üvegeket mossuk szódával, forrázzuk le forrázó vízzel, vagy sterilizáljuk gőz felett, szárítsuk meg. A dobozok aljára tegyen kaprot, tormagyökeret, megmosott ribizlileveleket, hámozott fokhagymagerezdeket. Ezután szorosan töltse meg az üveget uborkával, öntsön forró vizet a tetejére, fedje le tiszta fedéllel és hagyja 5-7 percig.
3. lépés
Miután a vizet öntöttük egy serpenyőbe, oldjuk fel benne a sót, tegyük a tűzre forralni. Öntsük az uborkákat egy másik adag forrásban lévő vízzel, pár perc múlva engedjük le a vizet, és töltsük meg az üvegeket forrásban lévő sóoldattal. Öntsön ecetet, tekerje fel az üvegeket és tekerje be őket, amíg teljesen kihűlnek.
