A jávorszarvas meglehetősen nagy állat, és úgy tűnik, hogy nem nehéz eltalálni egy ilyen célt. Ez azonban nem teljesen igaz, ha a vadász a belekbe vagy a gyomorba kerül, az állat meghalhat egy kilométert is, mielőtt meghal. A vadásznak sokáig kell keresnie a zsákmányt. Attól függően, hogy a vadállatot leölték, a hús minősége és íze teljesen függ. Próbálja meg maga nyúzni és lemészárolni a jávorszarvasokat, az alábbi szabályokra hivatkozva.
Szükséges
Éles kés
Utasítás
1. lépés
A jávorszarvas bőrét rétegenként el kell távolítani. Ehhez fordítsa meg az állatot a hátán, és rögzítse ebben a helyzetben kötelekkel vagy merevítőkkel. Vágja le a bőrt egyenes vonalban, kezdve a gégétől, a nyak, a mellkas és a has mentén haladva, egészen a farok hegyéig.
2. lépés
Nyissa fel a lábak bőrét a patától kezdve, és kösse össze a bemetszéseket a végbélnyílásnál és a mellkas közepén. Kezdje el óvatosan hámozni mindkét oldalon, kezdve az oldalain. Ezután fordítsa a tetemet az oldalára, és nyúzza meg a gerinc vonala mögött.
3. lépés
Fordítsa át a jávorszarvas tetemet a másik oldalra, és vágja le a bőr többi részét, amíg az teljesen levágódik.
4. lépés
Most elkezdheti a hasított test faragását közvetlenül a bőrön. Először vágja le a lábakat, az elülső csuklóízületeknél és a hátsó csánknál, majd a bordákkal vágja el a szegycsontot a porcizületek vonala mentén.
5. lépés
Óvatosan szakítsa fel a hashártyát a has középvonalán. Döntse meg a tetemet az oldalán, úgy, hogy a gyomor fokozatosan kiesik a bemetszésből.
6. lépés
A nyak területén vágja le a nyelőcsövet a légcsővel együtt, kösse be a nyelőcsövet, hogy megakadályozza a gyomortartalom kiöntését. Éles késsel vágja le a rekeszizomot és az ínszalagokat, és húzza ki az összes belsejét a mellkas nyílásán keresztül.
7. lépés
Válassza szét a tüdőt, a vesét, a májat, a szívet és a lépet. Vágja le az epehólyagot a májról. A jávorszarvas tetem többi részét felére kell vágni a tizenkettedik és a tizenharmadik borda között.
8. lépés
A fej a szarvasvágás elején és végén egyaránt leválasztható.
