Közelegnek a várva várt forró napok, amelyek során mindenki fagylalttal vagy gyümölcsjéggel akar felfrissülni. Meghívjuk Önt, hogy készítsen jeget a Mojito koktél ízével, és tálalja eredeti módon lime-ban.
Szükséges
- - 4 mész;
- - 230 ml víz;
- - 100 ml lime juice;
- - 90 g barna cukor;
- - 50 g menta, könnyű rum;
- - két mész héja;
- - 1 tojásfehérje.
Utasítás
1. lépés
A friss mentát és a lime-t jól öblítse le. A mentát turmixgéppel simára őröljük.
2. lépés
Keverje össze a cukrot mészhéjjal, vízzel. Forraljuk fel a szirupot, adjunk hozzá apróra vágott mentát és lime-levet (100 ml), hagyjuk harminc percig forrni.
3. lépés
Adjunk hozzá rumot, adhatunk hozzá cukrot is, bár a legjobb, ha nem csináljuk túl édesnek ezt a popsikert.
4. lépés
Verjük fel a fehérjét erős habbá, keverjük össze a menta-mész sziruppal, tegyük három órára fagyasztóba, félóránként keverjük. Ne féljen attól, hogy a fehérje először a felszínen lesz, majd bolyhos, homogén tömeggé válik.
5. lépés
Vágja le a tetejét négy mészről, kanállal óvatosan kanalazza ki a pépet. Vágja le kissé az alját, hogy a kosarak szilárdan álljanak, töltse meg őket jégkockákkal. Hűtőszekrényben tartva, közvetlenül a használat előtt vegye ki a desszertet.
