A koktélfogadások egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert. A tulajdonosok számára az ilyen fogadás eszköze nem megterhelő - lakomát nem biztosítanak, különféle alkoholos italokat, gyümölcsleveket és könnyű ételeket szolgálnak fel csemegeként.
A külön asztalon tartózkodó vendégek számára tálcákat kell elhelyezni snackekkel, csészéket papírszalvétákkal, cigarettákat, hamutartókat, öngyújtókat, egy tálcát a használt edényekhez. Az uzsonnának kis adagokban kell lennie, amelyet "egy falatnak" neveznek, a szendvicsek ideálisak.
Az italok közül a legnépszerűbb az ilyen fogadásokon a martini, a whisky, a koktélok - minden, amit jéggel szolgálnak fel. Forró időben vodkát vagy gint és tonikot, rum-koktélokat és sört tálalhatunk whiskyvel. A puncs rumból készül, nyáron hidegen szolgálják fel. Az ütő rumot vagy whiskyt, vizet, cukrot, citromlevet és fűszereket tartalmaz.
Abban az esetben, amikor a fogadás délután zajlik, vacsora előtt martinit, whiskyt vagy julepet kínálnak - egy italt whiskyből, porcukorból, vízből, tört mentalevélből és nagy mennyiségű (3/4 térfogat) jégből. Rázógépben készül.
Hideg időben a friss levegőn, ha meghívta a vendégeket a városon kívülre, akkor jó grogot, forralt bort inni. A forralt bort szőlőborból, fűszerekkel és cukorral készítik, forrón, magas és széles poharakból forrázzák. A Grog olyan szeszes italok koktélja, mint a konyak és a rum. Szirupot adunk hozzá, és forrásban lévő vízzel hígítjuk.
Erős koktélokat és aperitifeket kúp alakú poharakban, könnyebb italokat félig zárt tulipán formájában, whiskyt jégen 150 ml vastag fenekű poharakban szolgálnak fel.
