A tea minőségének meghatározása meglehetősen egyszerű, csak a színét kell megvizsgálni - ez a minőség fő mutatója. Az elit teák dobozokba és zárt dobozokba vannak csomagolva, így a tea jobban tárolható és nem szívja fel az idegen szagokat. Válassza ki a megfelelő és kiváló minőségű teát, amely felmelegít hideg időben, és lendületet ad a jó hangulatnak.
Utasítás
1. lépés
A tea minősége könnyen meghatározható megjelenése alapján. Nyissa ki a csomagot, és öntsön egy kis tealevelet egy fehér papírlapra. Ügyeljen a színére, ha a tealevelek szürkés színűek, akkor a tea elrontott. A barnás szín azt jelzi, hogy a főzési és szárítási technológiát megsértették. És a fekete és a fényes tealevelek a legjobb tea. A tealevelek csillogását a pektinfilm adja, amely a tea elkészítése és hűtése során keletkezik. A pektinfilm hosszú távú tárolás közben megvédi a teát.
2. lépés
A tealeveleknek azonos méretűeknek kell lenniük. Ha sok törött levél, törmelék vagy apró gally van a csomagban, ez a tea rossz minőségét jelzi. A teát akkor tekintjük frissnek, ha kevesebb mint egy évig tárolták. Ha több, a tea már régi.
3. lépés
Nagyon fontos, hogy a minőségi tárolás során bizonyos nedvességtartalom figyelhető meg. Ha a tea nedvességtartalma magas, a tea gyorsan romlik. Ha alacsony, a tea elveszíti jótékony tulajdonságait. Van egy egyszerű módja annak, hogy otthon ellenőrizze a tea nedvességtartalmát. Vegyen egy kis marék tealevelet, és dörzsölje az ujjai közé. Ha a tea porrá vált, ez azt jelenti, hogy a tea száraz és hosszú ideig tárolt. És ha a tealevelek ökölbe szorításakor csengő ropogás hallatszik, akkor jól rugóznak és gyakorlatilag nem törnek el, ami azt jelenti, hogy a páratartalom normális. Az ilyen tea sokáig tárolható, nem penészesedik és sokáig nem romlik.
4. lépés
Amikor kinyit egy csomag teát, érezze meg a belőle származó illatot. Ha az illata friss, fanyar és gazdag, ez azt jelenti, hogy a teát a megfelelő technológia és az elkészítési nedvesség szerint készítették. De a szinte észrevehetetlen szag a tea gyenge minőségét jelzi. Ha penészes és dohos szaga van, akkor egyáltalán nem szabad inni ezt a teát.
5. lépés
A kóstolás a legpontosabb és legmegbízhatóbb módszer a tea minőségének meghatározására. A minőségi teának fanyar, erős és szájban kissé összehúzó íze kell. Ha a tea csak keserű ízű, nincs fanyar hatás - ez a tea gyenge minőségét jelzi.
