Szeretne gyorsan elkészíteni egy könnyű és finom reggelit vagy vacsorát? Akkor próbáld ki ezt az egyszerű, mégis szórakoztató receptet!
Az étel pontos története nem ismert. Eredetéről különböző vélemények vannak: valaki úgy véli, hogy ez Tunézia konyhájához tartozik, valaki biztosítja, hogy kizárólag izraeli ételről van szó. Vannak más mediterrán országok is, akik ezt a receptet írják.
Valahol az étel neve úgy hangzik, mint "shakshyka", valahol - "chakchyka", de mindenesetre az elkészítés elve mindig változatlan marad.
Szükséged lesz
- egy közepes méretű piros paprika;
- egy kis zöld és / vagy sárga paprika;
- 2-3 őrölt paradicsom;
- egy közepes hagyma;
- 3-5 db. tojás;
- a mediterrán konyha friss gyógynövényei (kakukkfű, rozmaring, bazsalikom és mások) vagy kész száraz keverék;
- Chili szósz (fűszer és mennyiség az Ön belátása szerint);
- só ízlés szerint);
- fekete és / vagy szegfűbors (ízlés szerint);
- 2 evőkanál növényi olaj;
- feta sajt
Növényi olajként használhat olívaolajat (ez jobban megfelel ennek a konyhának) vagy finomítatlan napraforgóolajat.
Csak friss (legfeljebb 10 napos) tojást használjon főzéshez a héj károsítása nélkül.
Az összetevők mennyisége arányosan növelhető a szükséges adagok számától és a serpenyő méretétől függően.
Készítmény
1. lépés: Mossa meg a borsot, ürítse le, távolítsa el a szárat maggal. Néhány másodpercig forró vízbe mártjuk, és eltávolítjuk a bőrt. Kis darabokra vágva.
2. lépés: Öblítse le a paradicsomot, engedje le és vágja kockákra.
3. lépés Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát.
4. lépés: Mossa meg alaposan a friss fűszernövényeket, távolítsa el a petyhüdteket, szárítsa meg és aprítsa fel finomra.
5. lépés: Öntsön kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Adjunk hozzá zöldségeket, keverjük meg és fedjük le lassú tűzön, amíg megpuhul. A legvégén ízesítsük sóval és borssal, adjunk hozzá gyógynövényeket és mártást. Keverjük össze, melegítsük egy percig, vegyük le a tűzről.
6. lépés. Mossa és szárítsa meg a tojásokat.
7. lépés: Készítsen lyukakat a zöldségkeverékbe, és óvatosan öntsön egy tojást minden lyukba úgy, hogy a sárgája sértetlen maradjon.
8. lépés: Helyezze az edényt a tűzhelyre, és kapcsolja be alacsony hőfokon. Kapcsolja be a sütőt (felső fűtőelemek).
9. lépés. Amikor a fűtőelemek felmelegednek, tegye a serpenyőt a sütőbe, és készen álljon a tojásokra.
10. lépés Feta sajtdarabokkal tálaljuk, és gyógynövényekkel, például zöldhagymával díszítjük.
Hasznos tippek
A fenti recept alapvetőnek, klasszikusnak tekinthető. Semmi sem akadályozza meg a kísérletezést és további összetevők hozzáadását: hús- vagy kolbásztermékek, sajt és egyéb zöldségek.
Mivel nem mindenki szereti a mediterrán gyógynövények ízét, ehelyett használhatja a szokásos kaprot, petrezselymet, koriandert, zellert (leveleket) és másokat.
