Az eggnog édes ízű, felvert ital, amelyet évezredek óta ismernek szerte a világon. Ez idő alatt körülbelül 500 módszer jelent meg ennek az italnak az elkészítéséhez, a legkönnyebbtől a legösszetettebbig.
Szükséges
- - tojás (sárgája) - 14 darab
- - cukor - 160 g
- - citrom vagy narancs héja - 1 darab
- - narancslikőr - 70 g
- - rum - 70 g
- - süti vagy keksz
- - menta - 6 darab
- - vanillin - 3 g
Utasítás
1. lépés
A tojásokat alaposan mossuk szódabikarbón-oldatban, majd alaposan öblítsük le vízzel. Ezután válassza el a sárgáját a fehérektől. Távolítsa el a héjat a citromból vagy a narancsból.
2. lépés
A sárgáját és a cukrot sűrűre keverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, a narancslikőrt, a rózsaszín szerecsendiót, a rumot, a vanillint, és addig verjük, amíg az állaga olyan lesz, mint a tejföl.
3. lépés
A vendégeknek való tálaláskor öntsük a tojáslevest egy pohárba vagy egy tálba, és a tetején mentaszeletekkel díszítsük. A sütiket külön-külön tálalják.
