A margarin megfizethető alternatívája a vajnak, és remek kiindulópont a házi morzsás sütik elkészítéséhez. Készíthet margarinból pékárut töltelékkel vagy anélkül, különböző formákat adhat a sütiknek. A legfontosabb, hogy a kóstolás során tartsuk be a mértékletességet, mert a termékek elég zsírosak és magas kalóriatartalmúak.
Levegős sütik
Ezek a finom sütik meglepik a kontrasztot a szájban olvadó tészta és a ropogós cukorhéj között. Az ezzel a recepttel készített tészta több napig tárolható a fagyasztóban.
Szükséged lesz:
- 3 pohár búzaliszt;
- 2 csomag tejszínes margarin;
- 1 pohár tejföl;
- cukor;
- 1 tojás.
A fagyasztott margarint reszeljük le, vagy késsel apróra vágjuk. Szitáljon lisztet csúszdával, középen mélyedést tegyen, margarint és tejfölt tegyen bele. Gyúrjuk össze a tésztát, tegyük golyóba, tekerjük műanyag fóliába és tegyük hűtőbe 1 órára.
Osszuk el a tésztát 4 részre. Az egyik részt lisztezett deszkán kb. 3 mm vastag rétegbe sodorjuk. Használjon egy üveg vagy egy kis kör alakú bevágást a süti vágókészülékének kivágásához. Amikor a tészta elkészült, gyűjtsük össze a dugványokat egy golyóba, és tekerjük ki újra. Tegye ezt a tészta minden részénél.
A tojást felverjük, és öntsük egy csészealjba. Öntsön néhány evőkanál kristálycukrot egy másik csészealjba. A tésztát felváltva belemártjuk a tojásba és a cukorba. Helyezze a sütiket egy tepsibe margarinnal. Helyezze a tepsit 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Addig főzzük a sütiket, amíg finom arany kéregük nem lesz, majd vegyük ki a tepsiről és tegyük hűtőbe.
A pikánsabb íz érdekében adjon hozzá őrölt fahéjat a cukorhoz.
Házi túrós süti
A sütik nagyon kielégítőnek bizonyulnak - délutáni uzsonnára vagy reggelire szolgálhatnak fel, a túrós hagyományos ételeket helyettesítik velük.
Szükséged lesz:
- 200 g puha túró;
- 200 g búzaliszt;
- 200 margarin;
- 0,5 csésze cukor;
- egy csipet vanillin;
- 2 tojás;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 teáskanál citromlé;
- porcukor szóráshoz.
A vanillin helyettesíthető vaníliás cukorral vagy esszenciával.
Egy mély tálban őröljük meg a túrót tojással, cukorral, vaníliával és szódával, citromlével oltva. Adjon hozzá lágy margarint, alaposan keverje össze, majd részletekben adjon hozzá átszitált lisztet. Gyúrjon puha tésztát, és lisztezett deszkán tekerje rétegbe. Vágja ki a köröket egy pohárral. Mindegyik közepébe tegyen fél teáskanál cukrot. Hajtsa félbe a süteményt, majd ismét felére, úgy, hogy szirma legyen.
Rendezze a süteményeket egy margarinnal kikent és liszttel meghintett tepsire. Ne rakja őket túl szorosan - sütés közben a sütik megemelkednek és megnőnek. Helyezze a tepsit 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük aranybarnára. Távolítsa el a sütiket a tepsiről, tegye hűtőbe és szórja meg porcukorral.
