Milyen jó nézni az ablakon kívüli rossz időjárást, melengetni a kezét egy csésze forró csokoládén, és beszívni annak csábító aromáját! Amikor azonban meleg nyári este van kint, a forró csokoládé sem rossz. Jó néhány recept van erre az italra. Talán az egyik ízlésének fog megfelelni.
Szükséges
-
- tej;
- étcsokoládé töltelék nélkül;
- burgonyakeményítő;
- krém;
- fahéjrudacskák;
- cukor;
- vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
A legegyszerűbb recept szerint forró csokoládé elkészítéséhez csak tejre és étcsokoládéra van szükség. Öntsön kétszázötven milliliter tejet egy fazékba, és tegyen bele száz gramm darabokra tört étcsokoládét.
Helyezze az edényt alacsony hőfokon, és addig melegítse, amíg a csokoládé megolvad. Erős keverés közben forraljuk fel az italt, és vegyük le a tűzről. Ennyi, kész a forró csokoládé.
2. lépés
Sűrű italhoz öntsön nyolcszáz milliliter tejet egy fazékba. Tegyen kétszáz gramm finom, töltetlen csokoládét darabokra törve a tejbe. Helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, és melegítse a tejet, amíg a csokoládé meg nem olvad.
Három evőkanál burgonyakeményítőt keverjünk el egy pohár tejben. Öntsük a tejet és a keményítőt egy serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve lassú tűzön melegítsük, amíg a folyadék sűrűsödni nem kezd. Öntsük a csokoládét csészékbe, és forrón tálaljuk.
3. lépés
A fűszerek használatával összetettebb és érdekesebb ízű italt készíthet. Forró fahéjas csokoládéhoz vegyen két fahéjat, és törje össze őket mozsárban. Keverjen össze egy serpenyőben hétszáz milliliter tejet és háromszáz milliliter húsz százalékos tejszínt. Helyezze a keveréket közepes lángon és forralja fel.
Miután a folyadék forrni kezd, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye hozzá a fahéjat. Helyezzen fedőt a tejre. Öt perc múlva szűrje le a tejet, adjon hozzá kétszáz gramm étcsokoládét, és habverővel keverje az italt, amíg a csokoládé fel nem oldódik.
4. lépés
A csokoládé tejszínhabbal nagyon jó. Elkészítéséhez négyszáz milliliter tejre van szükség. Adjunk hozzá két teáskanál cukrot és egy kis vaníliás cukrot a tejhez. Forraljuk fel a keveréket, időnként megkeverve, és távolítsuk el a tejet a tűzről.
Tegyen negyven gramm étcsokoládét a forró tejbe, és addig keverje a folyadékot, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Csészékbe öntjük és tejszínhabbal díszítjük.
