A borsókása finom és tápláló. Növényi fehérjében gazdag, ami azt jelenti, hogy köretként alkalmas bármely főételhez. A borsó zabkása elkészítése nagyon egyszerű, és rendkívüli előnyei vannak a szervezet számára, mivel hatalmas mennyiségű értékes tápanyagot tartalmaz.
Szükséges
-
- 1 közepes hagyma;
- 1 pohár száraz borsó;
- 2 pohár víz;
- só 0,5 ek;
- vaj;
- növényi olaj;
- petrezselyem vagy kapor díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt elkezdené főzni a zabkását, előző nap válasszon szét a borsót, öblítse le, töltse meg hűtött forralt vízzel, és hagyja legalább két órán át duzzadni. Minél tovább áztatják a borsót, annál jobb. Például, ha reggel leönti, este főzhet zabkását.
2. lépés
Újra öblítse le a duzzadt borsót. Ezután töltsön meg vizet két pohár víz sebességével egy pohár borsóhoz, és állítsa főzni. Forrás után csökkentse a hőt alacsonyra.
3. lépés
Főzzük a borsó zabkását alacsony lángon, mert különben megéghet, és alacsony hőfokon a borsó jobban megőrzi hasznos tulajdonságait. A zabkása főzésének időtartama a borsó áztatásának időtartamától függ, és 15-50 perc lehet, amíg a szemek fel nem robbannak. Ha forr a víz, forró vizet adjon hozzá, ne hideg vizet - ettől íztelen lesz a borsó.
4. lépés
Sózzuk a zabkását 15-30 perccel a főzés kezdete után, de ne vigyük túlzásba, mivel a borsót könnyű túlsózni.
5. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
6. lépés
Ha a borsó szétesett, akkor a főzés befejezhető. Ahhoz, hogy a zabkása sűrű legyen, a felesleges vizet elpárologtatjuk, hozzáadunk vajat és keverjük.
7. lépés
Alaposan összetörjük a zabkását, hozzáadjuk a sült hagymát és kevergetjük. Tálalás előtt kis tányérokba tesszük, és petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük. A borsó zabkása főzhető burgonyapüré helyett, és grillezett kolbásszal, savanyú káposztával, húsos mártással vagy salátával tálalható.
