Az ünnepi húsvéti asztalon húsvéti túrónak kell lennie. Ez egy igazi finomság egy fényes ünnepen. Nagyon sok recept áll rendelkezésre az elkészítéséhez, de a fő és változatlan összetevő a pürésített túró.
Szükséges
- - Túró 700 gramm
- - Sárgája 4 db.
- - Granulált cukor 1 pohár
- - Vaj 1 csomag
- - Krém 200 ml.
- - Vanillin 1 kis csomag (opcionális)
- - Mazsola 1 pohár
- - kandírozott gyümölcs, dió 1/2 csésze (opcionális)
- - Pan
- - Géz
- - Tál
Utasítás
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót úgy, hogy kéznél legyenek. A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Válogassa ki és áztassa a mazsolát forrásban lévő vízben. Ha a kandírozott gyümölcs nagy, akkor vágja darabokra. Vágja a diót közepes darabokra.
A receptben megadott összetevők 2 formára elegendőek.
2. lépés
Fogunk egy serpenyőt, betörjük ott a sárgáját és felverjük őket kristálycukorral. Öntsünk tejszínt a cukor-sárgáj keverékbe, és tegyük alacsony lángra. Biztosítani kell, hogy a keverék ne forrjon fel. Amikor a kristálycukor feloldódott, kikapcsolhatja a tüzet. Adjon hozzá vanillint és lágy vajat, keverje össze a keveréket és tegye félre.
3. lépés
Egy tálban meg kell őrölnie a túrót egy szitán, vagy egyszerűen villával pépesíteni. Miután a túrót megtörölték, bele kell önteni a keveréket a serpenyőből. Keverje meg, majd botmixerrel habosra keverje.
4. lépés
Engedje le a vizet, ahol a mazsola található, nyomja össze és hagyja megszáradni. Ezután adj hozzá mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és dióféléket a túrós masszához.
5. lépés
Használjon speciális húsvéti túrós serpenyőt. Ha nincs ott, akkor vegyen egy rendes edényt lyukakkal vagy egy sűrű műanyag pohárral, és alulról lyukakat készítsen benne. Helyezzen nedves cheeseclothot a forma belsejébe. Töltse meg a formát a túrós masszával, és tekerje be a géz széleit, és helyezze rá a terhelést (egy csészealj nagyon jól fog esni, és egy pohár vagy egy bögre víz rá).
6. lépés
Tegye a formát egy éjszakára hűtőbe. A húsvét reggel kész lesz. Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, és vegye ki belőle a húsvéti túrót, vegye ki a cheesecloth-ot. Díszítse a tetejét többszínű cukorral, gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel, csokoládéval stb.
