2017-ben a húsvétot április 16-án ünneplik, és sokan már recepteket keresnek bevált húsvéti süteményekhez, túrós húsvéthoz. Valójában nincs semmi nehéz a húsvéti túró elkészítésében, elkészítése nagyon egyszerű, de nagyon gyengéd, ízletes és illatos.
Elkészítéséhez húsvéti penészre van szükségünk. Tehát kezdjük.
- Túró (18%) - 500 gr;
- Vaj - 200 gr;
- Cukor - 200 gr;
- Csirke tojás - 2 db.;
- Mazsola (kandírozott gyümölcs) - ízlés szerint;
- Vanillin ízlés szerint.
Túrót veszünk, kis lyukakkal ellátott szitán dörzsöljük át (meg kell dörzsölni, hogy ne legyenek szemek), vagy húzzuk át húsdarálón. Légtömeget kellene kapnia. Ezután a reszelt túrót, keverje össze cukorral, vajjal (szobahőmérsékleten), tojással, és mindent dörzsöléssel keverjen össze a kezével. Újra törölje át a kapott masszát egy szitán. Összességében kissé vizesnek bizonyul.
Ezután adjunk masszánkhoz egy tálba vanillint, mazsolát (a mazsolát előzőleg fél órán át meleg vízben áztassuk) vagy cukrozott gyümölcsöt. Ezután egy szűrőedényt veszünk, több rétegben letakarjuk gézzel (az alja alatt egy tálat kell helyettesítenünk), és a kapott masszát gézre kenjük. Fedje le a masszát egy másik gézdarabbal, tegyen rá egy tányért és tegye a prés alá. Hideg helyre viszünk ki 7-8 órára. Idővel a felesleges folyadék kifolyik, és tömegünk nagyon rugalmas lesz. A masszát húsvéti formában megkenjük, és éjszakára hűtőbe tesszük.
