A airfryer burgonya nemcsak nagyon finom, de egészséges is. Nem csoda, hogy a légszárító funkcionalitásáról, egyszerűségéről és gazdaságosságáról híres. Vitathatatlan előnyei mellett a légszárítóban történő főzés elve jelentősen eltér a többi háztartási készüléktől: grillező, mélysütő, grill, sütő stb. A szellőzőben lévő termékeket forró levegőárammal főzik, ezért zöldség vagy vaj hozzáadása egyáltalán nem szükséges.
Szükséges
-
- Sült krumpli:
- 10 burgonya;
- 3 tojássárgája;
- 100 gramm vaj;
- 100 g sajt (kemény minőségű)
- 200 ml tejföl;
- fűszerek ízlés szerint.
- Burgonya fűszerekben:
- 1 kg fiatal burgonya;
- 2 evőkanál olívaolaj
- fűszerek ízlés szerint;
- fólia.
- "Újévi" burgonya:
- 2 kg burgonya;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál olívaolaj
- 50 gramm lucfenyő;
- fűszerek ízlés szerint.
- Sult krumpli:
- 1 kg burgonya;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Sült krumpli.
Öblítse le, hámozza meg és szárítsa meg a burgonyát. Sütjük 220 fokos légszárítóban 20-30 percig, előzőleg vajjal megkenve. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Vágja le a kész burgonya tetejét, és óvatosan távolítsa el a morzsát úgy, hogy a burgonya falai legalább 1 cm-re maradjanak. A keletkezett maradékot egy szűrőedényen törölje át, és keverje össze tejföllel, sárgájával és sajttal. Fűszerezzen mindent fűszerekkel, és töltse meg a burgonyát a keverékkel. Szükséges ezt az edényt 220-230 fokos hőmérsékletű légszárítóban főzni 15-20 percig. Ez az étel főételként vagy köretként szolgálhat fel.
2. lépés
Burgonya fűszerekben.
Mossa meg, hámozza meg és szárítsa meg a fiatal burgonyát. Vágjon minden gumót 2 darabra, és vonja be olívaolajjal. A tetejét megszórjuk gyógynövényekkel, sóval és fóliába csomagoljuk. Krumplit kell sütni a légzsír alsó rácsán, 200 fokos hőmérsékleten 30 percig. Tegye a kész edényt egy nyitott tányérra, és díszítse friss fűszernövényekkel.
3. lépés
"Újévi" burgonya.
A burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni és szárítani. Vágja minden gumót negyedekre. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Használjon egy nagy tálat vagy serpenyőt az összes hozzávaló keveréséhez. Keverjünk bele burgonyát, olívaolajat, fokhagymát és lucfenyő ágakat, ne felejtsük el sózni. Főzzünk burgonyát légszárítóban 230 fokon 30-40 percig. Az "újévi" burgonyát forrón, oregánóval, rozmaringgal és majoránnával ízesítve szolgálják fel.
4. lépés
Sult krumpli.
Mossa meg, hámozza meg és szárítsa meg a burgonyát. Vágjuk kockákra és keverjük össze a fűszerekkel. Adjon hozzá sót ízlés szerint és növényi olajat. Sült krumplit kell főzni egy légzsírban 250 fokos hőmérsékleten, 12-15 percig. A hasábburgonya tökéletes köretként hal- és húsételekhez. Jó étvágyat kívánunk!
