A hajdina zabkása az egyik legkedveltebb gabona minden asztalon. A görög fehérjéket, zsírokat, foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat tartalmaz. A súlyfigyelők azért szeretik ezt a zabkását, mert kevés szénhidrátot tartalmaz, és enni is fogyaszthat, anélkül, hogy jobbá válna. Hogyan válasszuk ki a megfelelő hajdinát, hogy a zabkása jobban íze legyen?
Utasítás
1. lépés
Először figyeljen a csomagolásra. A hajdinát általában műanyag vagy papírzacskóban értékesítik. A celofán jobb, mert ha a gabonaféléket nem megfelelően tárolják az üzlet raktáraiban, a papírzacskóban lévő hajdina megnedvesedhet.
2. lépés
A csomagoláson is felírják a gabonafélék típusát, valamint az előállítás és tárolás feltételeit. Figyeljen erre.
3. lépés
Most értékelnie kell a gabonafélék típusát. Akkor jó, ha a csomagolás átlátszó. A jobb gabona a könnyebb. Ha a hajdina sötét, akkor hőkezelésen esett át, és hasznos tulajdonságai csökkentek. A jó hajdina színének világos aranyszínűnek, krémes vagy enyhén zöldes árnyalatúnak kell lennie.
4. lépés
Nézd meg a hajdina magok állapotát. Kívánatos, hogy a lehető legkevesebb törött és tört szem legyen. Ha sok van belőle, akkor ez alacsony minőségű, alacsony minőségű hajdina. Emellett a darákban nem lehetnek alom és szennyeződések. Rázza meg a csomagot, és alaposan vizsgálja meg, hogy a gabonafélékben vannak-e alom és más gabonafélék magjai.
5. lépés
Ha tömegesen hajdinát vásárol, itt megtudhatja, hogy a jó minőségű hajdina nem lesz-e dohos, nedves és penészes. Pont olyan hajdina illata lesz. Ha idegen szagokat érez, helytelenül tárolták vagy lejárt. Egy ilyen terméket nem érdemes megvenni.
6. lépés
Ezzel az ismerettel és gabonafélék vásárlásával tárolja hajdináját szorosan illeszkedő kerámia vagy üveg edényben. Célszerű a hajdinát hosszú ideig nem tárolni. Minél több időt tárolunk, annál inkább elveszíti jótékony tulajdonságait és anyagait.
7. lépés
A főzés, a fűszerezés és a hajdina zabkása tálalása rajtad múlik. Ha a gyerekek nem nagyon szeretik a hajdina zabkását, készíthetünk belőle hajdina golyókat. Vegyünk 250 g túrót, adjunk hozzá 1 tojást, kevés cukrot, sót ízlés szerint, keverjük össze a kapott keveréket. Főzzük hajdina félig főzni. Külön forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá egy darab vajat, tegyük a félkész hajdinát és főzzük, amíg zabkása nem lesz. Hűtsük le a zabkását, adjunk hozzá egy nyers tojást, 1-2 evőkanál. Szahara. Keverjük simára. Ebből a masszából finoman készítsen süteményeket, amelyek közepére tegye a korábban elkészített túrós masszát. Csípje be az éleket, és tekerje fel a golyókat. Gőzölje meg a golyókat. Tejföllel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
