A természet csodálatos ajándékai - a gombák - bármilyen formában finomak, függetlenül attól, hogy főznek. Gombák egy fazékban, kemencében főzve - nemcsak rendkívül ízletes, hanem könnyen elkészíthető étel is, senkit sem hagy közömbösnek, és elfoglalják a megfelelő helyet az asztalon.
Szükséges
- - 500 g friss gomba;
- - 120 g közepes zsírtartalmú tejföl;
- - 3 csirke tojás;
- - 30 g holland sajt;
- - 20 g vaj;
- - 1 citrom;
- - szerecsendió;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - serpenyő;
- - agyagedényt.
Utasítás
1. lépés
Ennek az ételnek az elkészítéséhez válasszon ízlés szerint bármilyen gombát, különösen a fazékban lévő ízletes gombákat kapják a camelina vagy a csiperkegomba. Hámozza meg a gombát, öblítse le és vágja apróra.
2. lépés
Mossuk meg a citromot, vágjuk ketté, és a citromlével csorgassuk át a gombákat, hogy ne sötétedjenek.
3. lépés
Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és olvassa fel benne a vajat, tegye oda a gombákat sütéshez. Időnként megkeverve főzzük, amíg a gomba levet nem eredményez. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye a gombákat a fazékba.
4. lépés
Forraljuk fel a kemény tojásokat, tegyük hűtőbe és hámozzuk meg. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Tegyen tejfölt egy mély tányérba vagy salátástálba. A sárgáját hozzáadjuk a tejfölhöz, és jól ledaráljuk. Amikor a keverék sima, ízesítsük sóval, borssal, megszórjuk reszelt szerecsendióval és keverjük össze. Öntsük ezt a keveréket a gombákra, és szórjuk meg reszelt holland sajttal a tetején.
5. lépés
Helyezze a gombákat a sütőbe, és mérsékelt hőmérsékleten sütje körülbelül harminc percig. Illatos, finom gombák egy fazékban készen állnak. Tálaljuk forrón.
