A Szilva Pácolásának Egyszerű Módjai

Tartalomjegyzék:

A Szilva Pácolásának Egyszerű Módjai
A Szilva Pácolásának Egyszerű Módjai

Videó: A Szilva Pácolásának Egyszerű Módjai

Videó: A Szilva Pácolásának Egyszerű Módjai
Videó: Házi szilvás lepény - Az én alapszakácskönyvem 2024, Március
Anonim

A szilva tartósításának egyik elérhető módja a pácolás. Ez az előétel tökéletes húsételekhez, salátákhoz, és díszíti az ünnepi asztalt.

A szilva pácolásának egyszerű módjai
A szilva pácolásának egyszerű módjai

Pácolt szilva sterilizálás nélkül

Kívánt:

  • 2 kg szilva;
  • 1,2 liter víz;
  • 150 ml ecet;
  • 320 g cukor;
  • 8-10 szegfűszeg rügy;
  • 3-4 borsó fehér szegfűbors;
  • fahéj és babérlevél (ízlés szerint).

Válogassa szét és mossa meg a szilvait, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl puhák vagy romlottak. Alaposan szárítsa meg törölközővel.

A pác elkészítéséhez öntsük az ételízesítőket és a cukrot egy fazék hideg vízbe, forraljuk fel, és főzzük pár percig, időben kevergetve és lefejtve.

Most helyezze szorosan a szilvait előkészített sterilizált 1 literes üvegekbe, töltse meg a frissen készített páclével, fedje le fedővel és hagyja 15 percig.

Ezután újra le kell ürítenie a pácot egy fazékba, és újra fel kell forralnia. Adjon minden üvegbe 50 ml ecetet és öntsön forrásban lévő pácot. Zárja le fedéllel.

Pácolt szilva sterilizálással

Hozzávalók:

  • 4 kg szilva;
  • 800 ml víz;
  • 250 ml ecet;
  • 300 gr. Szahara;
  • 3 teáskanál szegfű;
  • 0,5 tk fahéj;
  • néhány borsó fekete bors (ízlés szerint).

Alaposan mossa meg és szárítsa meg a szilva. Ha a gyümölcs nagy, akkor jobb, ha 4-5 helyen szúrja át őket fogpiszkálóval. A sterilizáláshoz egy speciális tartályt veszünk, az előkészített üvegeket szilvával rendezzük.

A pác főzése. Forralunk vizet ecettel és cukorral. Adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk a pácot körülbelül 3 percig.

Öntsük a pácot üvegekbe, tekerjük fel a fedeleket, majd 10 percig sterilizáljuk.

Ajánlott: