Az első brownie, amelyet kipróbáltam, borzasztóan száraz és egyáltalán nem volt annyira csokoládé, mint várták, így jó ideig nem vettem komolyan ezt a desszertet … Amíg nem próbáltam ki ezt a receptet, amely engem teljesen megnyert!
Szükséges
- - 25 g liszt;
- - 85 g étcsokoládé;
- - 80 g vaj;
- - 1 tojás;
- - 60 g cukor;
- - 0,5 evőkanál. kakaópor;
- - 0,5 tk vaníliás cukor;
- - 1 evőkanál. rum;
- - egy csipet só;
- - egy marék szárított gyümölcs rumban áztatva, ha szükséges és ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Szárított gyümölcs használata esetén a desszert elkészítése előtt egy éjszakán át áztassa alkoholban.
2. lépés
Vízfürdőben keverje össze a csokoládét vajjal, homogenizálja és tegye félre úgy, hogy a keverék kissé lehűljön. Külön tartályban enyhén rázza meg a tojásokat vaníliával és szokásos cukorral.
3. lépés
Keverje össze a lisztet kakaóval és egy csipet sóval. Öntsük a felvert tojásra. Ezután kis adagokban, dagasztva adjunk hozzá vaj és csokoládé keverékét. Keverjük simára és adjuk hozzá az áztatott szárított gyümölcsöket.
4. lépés
Egy kis formát kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a keveréket. A réteg magasságának körülbelül 5–6 cm-nek kell lennie. Melegítse elő a sütőt 170 fokra, és süsse 20 percig. A desszert akkor kész, ha a forma belsejében lévő tömeg egyharmada kissé megingat. Hűtsük le a formában, és küldjük legalább 5 órára hidegbe. Tálalás előtt fél órán át állni hagyjuk szobahőmérsékleten.
