A Taskent-saláta története a múlt század 60-as éveire nyúlik vissza. Van egy verzió, miszerint az étel receptjét az azonos nevű moszkvai étterem séfje találta ki. A szovjet években ez a saláta nagy népszerűségre tett szert az üzbég konyha rajongói körében. Könnyen elkészíthető, tápláló és gazdag vitaminokban ez az étel minden ünnep dekorációja lesz.
Szükséges
- - marhahús - 400 g;
- - zöld retek - 500 g;
- - csirke tojás - 2 db.;
- - hagyma - 1 db;
- - növényi olaj;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - gránátalma magok (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Először mártsa be a húst egy fazék vízbe, és főzze 1,5-2 órán át. Forraljuk fel a kemény tojást.
2. lépés
Hámozzuk meg a retket, és vágjuk vékony csíkokra. A természetes keserűség megszabadulása érdekében az apróra vágott retket 15-20 percig hideg vízben kell áztatni, majd jól összenyomni és salátástálba helyezni.
3. lépés
Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és hagymát közepes lángon aranybarnára párolja.
4. lépés
A főtt húst apró kockákra aprítsa, majd a pirított hagymával együtt egy salátástálba tegye. Mindent alaposan összekeverünk, ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot és sót.
5. lépés
Vágjuk a tojásokat negyedekre. Helyezze őket körbe a tetején. Díszítsük az elkészített salátát gránátalma magokkal.
