Az egyik klasszikus saláta recept, amely nélkül szinte egyetlen étkezés sem teljes, "heringnek a bunda alatt" nevezik. Az elkészítéséhez szükséges összetevők meglehetősen egyszerűek, és jóllakottságukban a saláta helyettesítheti az egyik fő ételt.
Szükséges
-
- Heringfilé 200 gramm,
- 3 tojás,
- 3 krumpli
- 1 sárgarépa,
- 2 répa
- izzó,
- csomag majonéz
Utasítás
1. lépés
A válasz arra a kérdésre, hogyan kell főzni egy heringet egy bunda alatt, meglehetősen egyszerű. Először le kell öblítenie az összes zöldséget és fel kell forralnia. A céklát a leghosszabb ideig főzik; főzése 2-3 órát vesz igénybe. A főzés során forró vizet hozzá kell adni, hogy a gyökerek teljesen el legyenek takarva. Felgyorsítja a répa főzésének folyamatát a mikrohullámú sütőben. A sárgarépa főzése 1 órát, a burgonya pedig 20 percet vesz igénybe. Ebben az esetben célszerű sárgarépát, burgonyát és céklát főzni a bőrükben. Amellett, hogy ily módon több vitamint tartanak vissza, a zöldségek főzés közben nem veszítik el alakjukat.
2. lépés
Amikor a zöldségek készen vannak, megpucoljuk és ledaráljuk. A burgonyát reszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk. Ez az első réteg, ahonnan a „hering bunda alatt” saláta kezdődik. A termékek mindegyik rétege majonézzel van bevonva. A hagymát félkarikában, reszelt tojáson, heringfilén, csontokból hámozva, répával rakják a burgonyára.
3. lépés
A rétegek száma attól függ, hogy milyen formában készül a saláta. Hagyományos heringforma használata esetén egy réteg elegendő. Abban az esetben, ha a salátát torta formájában mutatják be, akkor azt többrétegűvé teszik. A termékek egymás után váltogatják egymást, elérve a kívánt magasságot, de a reszelt céklát még mindig egymásra rakják. A salátát majonézréteg koronázza meg, utána már csak gyógynövényekkel, hagymával vagy sárgarépával díszítik. Tálaláskor a salátát nem keverjük össze, hanem egy spatulával ugyanazokban a rétegekben alkalmazzuk.
