Nem tudja, hogyan lepje meg családját és barátait? Próbáljon khanumot főzni, amely az üzbég konyha csodálatos étele. Ez az étel íze manti. A kánumfőzés fő előnye a jelentős időmegtakarítás. És ha pita kenyeret vesz a hagyományos tészta helyett, akkor az egész folyamat legfeljebb egy órát vesz igénybe.
Szükséges
- - Darált hús (bármilyen) - 200 g;
- - Kis burgonya - 5 db.;
- - hagyma - 4 db.;
- - Lavash;
- - Őrölt feketebors;
- - Só;
- - Növényi olaj kenéshez;
- - Lassú tűzhely vagy főzőedény szűrőedénnyel.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát. Vágja a burgonyát kis vékony darabokra, és a hagymát aprítsa fel negyedekre.
2. lépés
Egy külön tálban összekeverjük a darált húst, az apróra vágott burgonyát és az apróra vágott hagymát. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot és sót. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Készítsen elő egy munkafelületet az asztalon. Kenje meg a pita kenyeret, és kenje meg növényi olajjal a tetején. A tölteléket egyenletesen ossza el úgy, hogy a réteg ne legyen túl vastag, a pita kenyér széleinek kitöltése nélkül. Most kánumot kell alkotnunk. Óvatosan emelje meg és tekerje be az oldalsó széleket, majd tekerje a feltöltött pitakenyeret. Próbáld meg nem mozgatni a tölteléket a tekercsben, ugyanakkor a tekercs ne legyen túl sűrű.
4. lépés
Általános szabály, hogy a kánumot egy speciális sáska főzik. De ez az étel sikeresen elkészíthető multicookerben is. Ha egy szokásos, fedővel ellátott edényt és egy szűrőedényt használunk, akkor ez nagyon jó. Fontolja meg a főzés folyamatát a multicookerben. Öntsön vizet a tálba. Óvatosan helyezze át a kánum tekercset a kosárba és helyezze a tál tetejére. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa 40 percre a "Gőzfőzés" üzemmódot.
Ha serpenyőt használ, akkor öntsön bele vizet is. Vegyünk egy nagy szűrőedényt, és tegyük bele a kánt. Tegyen egy szűrőedényt az edény tetejére, fedje le és forralja fel a vizet. Forrás után csak kissé csökkentheti a hőmérsékletet. A kánumot forrásban lévő vízzel 40 percig kell párolni.
5. lépés
Az idő letelte után vigye át a kész kánt egy edénybe. A tekercset darabokra vágjuk, tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk. A pirított hagyma paradicsommártásban nagyon alkalmas a kánumhoz öntetként.
