A marhahús egy olyan étel, amelyet a férfiak különösen szeretnek. Rendszerint természetes, általában marhahúsból készül. Hozzáadunk egy kis zsírzsírt. Célszerű a zsírt nem húsdarálón átengedni, hanem darabokra vagy kockákra vágni.
Rusztikus steak
Steakhez, ha egy darab marhahúst veszünk, jobb, ha az a bélszín fejéből származik. Szükség van egy darab szalonnára. Ez a recept további összetevőről - hagymáról rendelkezik, amellyel csomagolni fogják.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 500 g marhahús
- 100 g zsír
- 3 fej vöröshagyma (2 darab darált húshoz, 1 tálaláshoz)
- 2 evőkanál. l. növényi olaj és 1 evőkanál. l. vaj sütéshez
- fűszerek és ízesítők ízlés szerint
- A javasolt pecsenyét a következőképpen készítjük el: a húst apróra vághatjuk húsdarálóval, vagy jól kihegyezett késsel apró kockákra vághatjuk. A szeletelést úgy fejezze be, hogy a húst ugyanazzal a késsel aprítja fel. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és szalonnát a húshoz.
- A darált húst sóval és borssal ízesítjük. Ezután a masszát a kezével jól összegyúrja, hogy sűrűvé váljon, majd sütés közben a kulináris termék nem reped meg.
- Hevítsen olajat egy serpenyőben. Gombócokat formázunk a húsmasszából, amelyeket aztán 1,5-2 cm-re nyomunk le. Egy serpenyőben 10-12 percig pirítjuk. Ezt mindkét oldalon egyenletesen kell elvégezni, amíg színtelen gyümölcslé nem jelenik meg.
- Vágjon 2 hagymát karikákra. Megszórjuk liszttel (panírozva), és növényi olajban megsütjük. Ha a receptben feltüntetett olaj nem elegendő, adjon hozzá többet.
- Készítse el a köretet saját belátása szerint. Vegyünk egy adag tányért, adjuk hozzá a steaket a körethez. Tegyen rá íjat. A hús sütésekor gyümölcslé képződik, amelyet egy edényre lehet önteni. Adjon hozzá apróra vágott friss hagymát (opcionális).
Tojás steak recept
A steak tojással recept meglehetősen népszerű étel, amelyet gyakran a közétkeztetésben készítenek. Sok háziasszony szereti főzni a konyhájában.
Ehhez az ételhez meg kell tennie:
- 400-500 g darált marhahús
- 100 g zsír
- 2 csirke tojás
- 5-7 zöldhagyma toll
- növényi olaj szükség szerint
- sót és fekete borsot kedvedre és kedvedre
- Ha a darált hús készen áll, megkönnyíti a főzést. Hiányában vezesse át a húst egy darálón, és válassza ki a legnagyobb rácsot.
- Finoman aprítsuk fel a szalonnát és adjuk hozzá a darált húshoz. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Ezután alaposan keverje össze a darált húst, és "verje" az asztalra, vagyis vegye a kezébe és dobja az asztalra azzal a céllal, hogy egy egyenletes masszává váljon. Ez a jövőbeli sütéshez és repedések nélküli szép megjelenéshez szükséges.
- Ezután készítsük el a húsgombókat. Enyhén simítsa el őket, és mindkét oldalán pirítsa meg. Melegítse fel az olajat. Ezt úgy kell megtenni, hogy a húst kéreg borítsa, és a lé ne folyjon ki a termékből. Akkor szaftos és ízletes lesz.
- Készítse elő a tojásokat. Melegítsen egy serpenyőt vajjal, és óvatosan törje bele a tojásokat. A tojásokat úgy kell megsütni, hogy a sárgája csak kissé sült, a fehérek pedig egészben megsüljenek.
- Tegyen egy sült tojást egy adagolt tányérra, mellé pedig egy steaket. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
