Ha imád savanyúságokat tálalni vacsorára, de egyáltalán nincs ideje nagyüzemi konzervekre, próbáljon ki gyors sós paradicsomot és uborkát. A módszer fő előnye, hogy alig fél nap alatt megsózzák őket! És nemcsak ezt. Beleértve az öntetsző zöldségeket, jelentősen megtakarítják a családi költségvetést, mert az üzletekben a késztermékek sokkal drágábbak.
Szükséges
- - kis kerek paradicsom - 7 db;
- - apró uborka - 4 db.;
- - kapor - 0,5 csomó;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - só - 1 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt. Vegyen egy széles, mély edényt. Helyezze bele a paradicsomot úgy, hogy mind az alján, egy sorban feküdjön. Vizet forralni. Öntsön forró vizet a tálba, hogy a paradicsom teljesen ellepje.
2. lépés
Hámozzuk meg az uborkát. Vágja őket hosszában. Összesen 8 résznek kell lennie. Helyezze az uborkákat egy külön kis fedéllel vagy fazékkal ellátott edénybe.
3. lépés
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk. A fokhagymát sajtón is át lehet vinni. Apróra vágjuk a kaprot, és összekeverjük az apróra vágott fokhagymával. A keverék felét egyenletesen kenje az uborkákra. A tetejére szórjon 0,5 evőkanál sót.
4. lépés
Amikor a paradicsom kihűlt, hámozzuk le őket. Forrásban lévő víz után könnyedén le kell jönnie. Helyezze a hámozott paradicsomot az uborka tetejére, és szórja meg a maradék kaporral és fokhagymával. A paradicsomot egyenletesen sózza 0,5 evőkanál sóval. Helyezze az edényre a fedelet uborkával és paradicsommal, majd tegye hűtőbe.
5. lépés
Ha reggel paradicsomot sózol uborkával, akkor készen állnak a vacsorára! Ha este sózol, akkor egyik napról a másikra még jobban sózzák őket, és gazdagabb ízt és nagyon finom savanyúságot kapsz.
