A tortilla, amelyet az egész világon spanyol néven ismernek, hazájában burgonyának nevezik. Van egy mexikói tortilla is, de ettől eltérően a spanyol tortilla nem lapos kenyér, hanem rántotta, amely csodálatos vasárnapi reggelit kínál az egész család számára.
Szükséges
-
- Tojás - 5 db.
- Burgonya - 5 db.
- Hagyma - 1 db.
- Olívaolaj - 0,5 liter
- Tej - 1 evőkanál. a kanál
- Liszt - 1 evőkanál. a kanál
- Só
- bors
- zöldek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra fél centiméteres oldallal vagy vékony szeletekre.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra.
3. lépés
Melegítsen 4 evőkanál egy serpenyőben. evőkanál olívaolajat és megpirítjuk benne a hagymát. Adjuk hozzá a krumplit a sütéshez, sózzuk meg és fedjük le a maradék olajjal. Az olajnak teljesen be kell fednie a burgonyát. Grillezzük közepes lángon körülbelül 10 percig.
4. lépés
A tojásokat habosra keverjük egy nagy tálban, összekeverjük tejjel, hozzáadjuk a sót, az ételízesítőket és az apróra vágott friss fűszernövényeket.
5. lépés
Amikor a burgonya megsült, réses kanállal fogja ki az olajból, tegye papírtörlőre vagy szitára, hogy az olaj kifolyjon, hagyja megszáradni, majd keverje össze a tojásos masszával, és óvatosan keverje össze (már nincs szüksége a hagyma és olaj, amellyel a burgonyát megsütötték).
6. lépés
Öntsük a burgonya és a tojás masszáját egy forró serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük, keverés nélkül, de időnként rázogatva, hogy a tortilla ne égjen el. Amikor a tortilla az egyik oldalán megbarnult, fordítsa meg, a másikon pedig barnítsa meg.
