A „Narancsszelet” réteges saláta meglepően gyengéd, ízletes étel. Könnyen és egyszerűen elkészíthető, fényes, szokatlan megjelenése díszít minden asztalt.
Szükséges
- - csirkehús - 250-300 g;
- - pácolt sampinyonval - 200 g;
- - kemény sajt - 100 - 1500 g;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - nagy sárgarépa - 2 db;
- - hagyma - 1 db;
- - tojás - 4 db;
- - majonéz.
Utasítás
1. lépés
Megmossuk a csirkét, sós vízben puhára főzzük, kivesszük a húslevesből, és hagyjuk kihűlni. Ezután eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, és a kapott filét apró darabokra vágjuk.
2. lépés
Amíg a hús főtt, mossa meg és forralja fel a sárgarépát, engedje le a vizet a serpenyőből, és hagyja kihűlni a zöldségeket, majd hámozza meg és dörzsölje durva reszelőre. Hámozza meg a hagymát, vágja közepes kockákra, és növényi olajban aranybarnára sütje. Tegye egy tálba a sült hagymát, és keverje össze a reszelt sárgarépa felével.
3. lépés
Forraljuk a tojásokat 7-10 percig, hogy a sárgája teljesen felforrjon, majd engedjük le a forrásban lévő vizet, és öntsünk jeges vizet egy serpenyőbe (ez gyorsabban lehűti a tojásokat és jobban megtisztul). Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, és dörzsöljük egy durva reszelőre különböző tartályokban. Három sajt egy durva reszelőn egy külön tálban. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát egy présgépen keresztül. Engedje le a sóoldatot a pácolt sampinyonkákról, távolítsa el a gombákat, és önkényesen közepes méretű darabokra vágja őket.
4. lépés
Kezdjük gyűjteni a salátát. Tegye a sült hagymával kevert sárgarépát egy nagy lapos tányér aljára, azonnal narancs szelet alakot adva neki. Tegye a csirkehúst a sárgarépára, majd vonja be mindkét réteget majonézzel. A harmadik réteg apróra vágott sampinyonval, ismét majonézzel. A reszelt sajtot összekeverjük fokhagymával, és egy negyedik salátaréteget formázunk belőle, amelyet majonézzel is bevonunk, majd megszórjuk a salátát reszelt sárgájával, megkenjük vékony majonézréteggel és a reszelt fehérje felével. A saláta tetejét és oldalait megszórjuk a maradék reszelt sárgarépával, hogy az egész felületet ellepje. A megmaradt tojásfehérjéből olyan ereket képezünk, amelyek narancssárgát utánoznak.
