A karajokat sokan szeretik az elkészítésük egyszerűsége és az ízlésük miatt. De nemcsak sertéshús használható rájuk. A csirkefiléből is nagyon gyengédek. És annak érdekében, hogy megőrizze a hús összes lédússágát, tésztában megsütheti őket. Az étel nagyon illatos lesz, ropogós ropogós kéreggel.
Szükséges
- - csirke filé - 0,5 kg;
- - csirke tojás - 2 db.;
- - majonéz - 2 evőkanál. l.;
- - liszt - 2 evőkanál. l. csúszda nélkül;
- - kemény sajt - 180 g;
- - őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a filét, szárítsa meg papírtörlővel, majd vágjon fél tenyér méretű, legfeljebb 1,5 cm vastag darabokra.
2. lépés
Helyezze az összes üres részt egy vágódeszkára, és verje le mindkét oldalról. Egy kis tányérban keverje össze a sót és a fekete borsot, majd dörzsölje meg az egyes darabokat. Hagyja őket 10 percig ázni.
3. lépés
Addig készítsük el a tésztát. Törje a tojásokat egy kis tálba, és villával verje fel őket. Adjunk hozzá majonézt, lisztet, néhány csipet fekete borsot és sót. Keverj össze mindent jól. A kemény sajtot reszeljük le egy durva reszelőn.
4. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele napraforgóolajat és jól melegítsük meg. Kenje meg minden húsdarabot tésztával (ecsettel zsírozhatja meg a süteményeket). És amikor a vaj elég forró, tegye a karajokat a serpenyőbe a tészta oldalával lefelé. Minden darabot megszórunk reszelt sajttal. És a tetejére tegye a tésztát úgy, hogy az összes sajt alatta maradjon.
5. lépés
Amikor a hús megpirult, fordítsa át a másik oldalra, csökkentse a hőmérsékletet alacsony fokozatra, fedje le és főzze 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. lépés
Tegye a kész karajokat egyenesen a serpenyőből tányérokra, és tálalja bármelyik körethez - hasábburgonyával, sült zöldségekkel vagy főtt tésztával és friss salátával.
