A gombóc tésztának jól és vékonyan kell kinyúlnia, rugalmasnak és formázottnak kell lennie. A kész formában a tészta főzés közben nem nagyon duzzadhat, puha és finom ízű. Számos recept létezik a gombóc tésztájának elkészítéséhez. A tésztát tejjel gyúrhatjuk. A tojás is kizárható a receptből. A tészta elkészítésekor hozzáadott növényi olaj megadja a tészta rugalmasságát.
Szükséges
-
- 3 csésze búzaliszt
- 1 teáskanál növényi olaj
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- 1 pohár vizet
Utasítás
1. lépés
Szitál lisztet.
2. lépés
A tojást könnyedén felverjük.
3. lépés
Az asztalon lévő lisztet a vízben csúsztassuk, középen mélyedéssel.
4. lépés
Öntsük a tojást, a vizet és az olajat a lyukba, sózzuk meg.
5. lépés
A széleiből lisztet adunk, és összegyúrjuk a tésztát.
6. lépés
Ha szükséges lisztet adunk hozzá.
7. lépés
Gyúrjuk a tésztát műanyagig.
8. lépés
A kész tésztából zsemlyét formázunk, ételfóliával letakarjuk és 30 percig hagyjuk.
