A csirkehús nagyon finom ízű. Friss csirkefiléből kell főzniük, hogy verés közben ne veszítsék el az étel lédússágát és puhaságát.
Szükséges
- - 500 g bőr nélküli csirkefilé;
- - 3 tojás;
- - 3 kanál liszt;
- - koreai sárgarépa a töltelékhez;
- - ízesítésű szegfűbors fekete bors;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja a csirkefilét 0,5 cm vastag rétegekre. Ezt a szálakon kell végezni. Verje le a húslemezeket, de nem keményen.
2. lépés
A tojásokat felverjük borssal és sóval. Hozzáadunk lisztet, és mindent alaposan összekeverünk. A tojástömegnek közepes vastagságúnak kell lennie, mint a sűrű tejföl (ha a tészta túl folyékonynak bizonyul, akkor adjon hozzá még egy kis lisztet).
3. lépés
A csirkemellre tegyen 1 desszertkanál koreai sárgarépát, és fedje le a második karajjal, mártson be mindent a kész tésztába. Ezután előmelegített serpenyőben mindkét oldalán megsütjük.
