A torta nagyszerű lehetőség a könnyű és megfizethető süteményekhez, mindenféle töltelékkel. Nyáron a legjobb töltelék természetesen az érett és édes eper lesz; hozzáadhat egy kakukkfű ágat az illatához.
Étel elkészítése
Az eperfű kakukkfű készítéséhez szüksége lesz:
- 250 g liszt;
- 125 g vaj;
- 1 tojás;
- 1 tk vaníliás cukor;
- ½ teáskanál só;
- 40 ml hideg vizet.
Töltéshez:
- 500 g eper;
- 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő;
- 1 evőkanál. l. Szahara;
- ¼ h. L. friss kakukkfű;
- fél citrom levét.
Epersziruphoz:
- 250 g eper;
- 3 evőkanál. l. Szahara;
- ¼ csésze juharszirup.
Főzés torta eperrel
Tegye a lisztet az asztalra egy tárgylemezre, középen mélyedést készítsen, ebbe a mélyedésbe törjön egy tojást, adjon hozzá lágy vajat, adjon hozzá cukrot és sót. Gyúrjuk össze a tésztát, nedvesítsük meg hideg vízzel. A tészta legyen rugalmas és sima.
Tekerje egy rétegbe a tésztagolyót, és tekerje be fóliával. Hűtőbe tesszük 20 percig. Ezután tedd a tésztát a forma aljára, formázd meg az alapot és az oldalakat, süsd 200 fokon 10-12 percig. A tészta közepén lévő duzzanat megelőzéséhez használjon súlyozószert (például száraz borsót vagy babot).
Az epret apróra vágjuk, és összekeverjük citromlével, kukoricakeményítővel, cukorral és friss kakukkfűvel. Helyezze a tölteléket az alapba, és tegye a sütőbe 15 percre. Az idő letelte után hűtőszekrényben szobahőmérsékleten kell hűteni.
Készítsen szirupot. Forraljuk fel a szirup összetevőit, főzzük, amíg a szirup elég sűrű és fényes nem lesz. Öntsük a töltelékre. Tálalás előtt hűtsük le az epres tortát.
Az eper és kakukkfű torta készen áll!
