A sajttorta egy híres sajttorta, az amerikai konyha desszertje. A vanília és a csokoládé sajttorta mellett a karamellás sajttorta is népszerű; gofri morzsával, csokoládéval, friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel díszítheti.
Étel elkészítése
Karamellás sajttorta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 g süti;
- 100 g vaj;
- 550 g krémsajt;
- 1., 5. cikk l. Liszt;
- 2 tojás;
- 1 tojássárgája;
- 1/3 csésze porcukor
- 1 csésze vaj karamell;
- 1 tk vaníliakivonat;
- ¼ h. L. só.
Sajttorta főzése
Turmixgéppel vagy sodrófával őröljük apróra a sütiket. Keverje össze a kapott morzsát lágy vajjal. Tegye a masszát egy tepsibe, az alját és az oldalait formázza, jól megtapossa. Süsse a karamellás sajttorta alapot 10 percig 200 ° C-on.
A tejszínsajtot felverjük vanília kivonattal és porcukorral, az alapanyagokhoz adjunk hozzá 1/2 csésze karamellát. Ha a karamella nagyon vastag, akkor egy kicsit fel kell melegítenie egy vízfürdőben. Ezután adjon hozzá tojást és egy sárgáját a termékekhez. Jól keverjük össze a krémes karamellás masszát, majd adjunk hozzá lisztet, sót és keverjük össze újra.
Öntsük a tölteléket a megsült formára. Helyezze a karamellás sajttortát a sütőbe, és süsse 15 percig 200 ° C-on, majd engedje le a hőmérsékletet 160 ° C-ra, és további 30-35 percig süsse a karamellás sajttortát.
Hagyja a sajttortát fél óráig nyitott ajtóval a sütőben kihűlni. Ezután szobahőmérsékleten lehűtjük. Öntsük a maradék karamellát a kihűlt sajttortára.
Kész a karamellás sajttorta!
