A Julienne egy nagyon ízletes étel, amelyet nem gyakran készítenek egy szokásos konyhában. A háziasszonyoknak úgy tűnhet, hogy az elkészítése nehéz és fáradságos lesz, de ez nem teljesen igaz. Íme egy recept egy jó julienne-hez, amelynek elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe
Finom ízű julienne gombával és csirkével készíthető így. Két adaghoz nagyon egyszerű összetevőkre lesz szükség (ha több evő van az asztalnál, a termékek száma ennek megfelelően megsokszorozódik). Először 2 csirkemellre vagy 2 darab 200-300 g csirkefilére lesz szükség. Jobb, ha filét választunk - kényelmesebb felvágni. Másodszor, sampinyonval - 300 g elegendő lesz. Öltözködéshez: 100 g sajt, 200 g tejföl, só és bors. Növényi olajban gombát és csirkét süthet.
Mossa meg a csirkefilét és vágja apró kockákra. Vegyünk egy nehéz fenekű serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Süssünk benne csirkefilé darabokat aranybarnára, a sütés végén sózzuk, borsozzuk. Mossuk meg a darabokra vágott sampinyonkat, pirítsuk meg, amíg megpuhul.
Kombináljuk a sült gombát és a csirkét, mindent összekeverünk és tejföllel ízesítjük. Osszuk el a kapott keveréket a kokottkészítőkön. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Most mindent be kell tenni a sütőbe, kétszáz fokra előmelegítve sütéshez. A sütőben a julienne-t 20 percig kell tartani. Tálalás előtt díszítheti az edényt apróra vágott gyógynövényekkel.
