A vörös és fehér halszelet nagyon finom és gyengéd. Ráadásul nagyon könnyű őket főzni.
Szükséges
- - 300 g fehérhal filé
- - 300 g lazacfilé (pisztráng lehetséges)
- - 200 ml 3,2% zsírtartalmú tej
- - 1 vekni fehér kenyér
- - 2 tojás
- - 2 közepes hagyma
- - 1 csésze kenyérmorzsa sütéshez
- - egy csomó zöld (petrezselyem, kapor, koriander stb.)
- - só és bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
A halakat sorra kell darálni. Az eredmény vörös és fehér darált hús.
2. lépés
A cipót darabokra kell törni, és tejjel meg kell tölteni, hagyni kell főzni. Ugyanakkor a hagymát világos aranykéregig kell bemutatni.
3. lépés
A megpuhult cipót ki kell préselni, hagymával összekeverni és 2 részre osztani. Az egyik részt a tojással és az apróra vágott zöldekkel együtt fehér darált húsba kell tenni, a másikat tojással, de zöldek nélkül - piros színben. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze mindent.
4. lépés
Megkezdődik a szeletfaragás folyamata. Ehhez a darált húsból egy kicsi és lapos, pálma méretű sütemény készül.
5. lépés
Tegyen egy darab fehér darált húst a torta közepére.
6. lépés
A végén vörösre kell csomagolni a fehér darált húst, ezáltal gömböt képezve, amelyet ezután kenyérmorzsába kell tekerni, és olajon melegített serpenyőben mindkét oldalon 3-5 perc alatt meg kell sütni.
7. lépés
A szeleteket köretként rizzsel vagy burgonyapürével szolgálják fel. Díszítheti az edényt egy ág gyógynövénnyel.
