Ősz van, a megfázás és a meleg takaró ideje. Az idényjellegű betakarítások közül sokan tököt, a zöldségek királynőjét termesztették parcellájukon. Tápanyagokban gazdag, különféle ételeket készítenek belőle, gyakran vegánok fogyasztják. A pépben és a magokban található makrotápanyagok erősítik az immunrendszert. Támogassa a testet rossz időben egészséges és ízletes itallal - töktejjel!
Az eredeti és egyben könnyen elkészíthető töktej hasznos növényi összetevőket tartalmaz. Értékes a tartalma szempontjából: vas, magnézium, foszfor, kalcium, cink, fehérjék és egyéb elemek. Próbáljon meg otthon szórakoztató és könnyű sütőtöket készíteni.
Klasszikus főzési recept
Hozzávalók:
- magok - 200 g;
- forralt víz - 3 evőkanál.;
- nádcukor - 2 - 3 evőkanál. l.;
- ízlés szerint vanillin.
-
Öntsük a magokat egy serpenyőbe, öntsünk egy pohár vizet és hagyjuk néhány órán át.
Kép - A megadott idő elteltével merítő keverővel nagy sebességgel simára kell verni.
- Fokozatosan öntsük vékony folyamban a maradék vizet, adjunk hozzá cukrot, vanillint és 5–7 percig fehéressé verjük.
-
Szűrje le a tartalmát egy tálba vagy kancsóba.
Kép
Finom és egészséges tök tej készen áll. Az asztalnál tálalható.
Egy trükk - a magok hasznos komponenseinek teljesebb kivonatához ajánlott a magokat egy éjszakán át vízben hagyni.
Házi töktej
Általános és egyszerű recept kezdő szakácsok számára.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- tök - 300 g;
- tej -200 ml;
- datolya (mag nélküli) - 5 db.;
- fahéj, dió ízlés szerint.
További lépésről lépésre:
- Hámozzuk meg, vágjuk darabokra a tököt és helyezzük egy szilikon lapra.
- Kissé megszórjuk vízzel, és 30 percre a sütőbe küldjük 170 fokot meg nem haladó hőmérsékleten.
-
Tegye át a megpuhult félkész terméket egy turmixgép tálba, adjon hozzá datolyát és simítsa meg simára.
Kép - Öntsön tejet, burgonyapürét egy serpenyőbe, adjon hozzá fahéjat és forralja alacsony lángon forrásig. Egy spatulával folyamatosan keverjük.
- Vegye le a tűzhelyről, hűtse le és részletekben poharakba öntse. Díszítsük őrölt dióval (mandula, mogyoró, kesudió - válasszuk tetszés szerint).
Tálaljuk sütikkel, muffinnal vagy bármilyen édességgel. Jó étvágyat kívánunk!
Fűszeres töktej
Hozzávalók:
- tökpép - 100 g;
- magok - 150 g;
- dátumok - 50 g;
- víz - 2 evőkanál.;
- só, fűszerek - egyszerre csipet.
- A főzési folyamat a magok elkészítésével kezdődik. Meg kell tölteni vízzel, és 3 órán át hagyni kell.
- Őröljük a pépet turmixgéppel, adjunk hozzá datolyát, sót, kurkumát, sáfrányt, fahéjat, pirospaprikát és keverjük simára.
- Őrölje le a magokat vízzel, szűrje le, és tegye a tálba a többi munkadarabhoz.
- Mindent alaposan keverjen össze és öntsön csészékbe.
Finom, egészséges és nagyon étvágygerjesztő!
Az elkészített tejet felhasználhatjuk kulináris sütemények, koktélok készítéséhez.
Turmix
Az ital lépésenkénti elkészítése:
-
Elsőként sütőtök tejet főznek (magból), vagy készen vesznek.
Kép - Ezután adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöket (amelyek a hűtőszekrényben vannak), például: banánt, kivi, almát és keverővel nagy sebességgel törje össze.
- Szűrjük át egy szitán, és osszuk fel. Tetejét menta levelekkel.
Tápláló turmixod készen áll!
Csokoládé koktél
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- tök tej - 150 ml;
- banán - 1 darab;
- kakaó - 1 desszertkanál;
- vaníliás cukor, tejszínhab (permetező doboz) ízlés szerint.
Főzés módja:
- Tegyen egy banánt egy turmixgép tálba, és verje nagy sebességgel.
- Öntsön tejet, adjon hozzá kakaót, vanillint és ostorozzon egy koktélba.
- Öntsön egy magas pohárba, tegyen bele egy szívószálat és díszítse tejszínhabbal.
Sült tök tejjel
Jó lehetőség a desszert szerelmeseinek.
A termékek következő arányára lesz szüksége:
- tök - 200 g;
- olaj - 30 g;
- tej - 70 ml;
- fahéj - 2 g;
- szárított sárgabarack / aszalt szilva - 50 g;
- barna cukor - 30 g.
Lépésről lépésre:
-
Vágja a zöldséget tetszőleges műanyagba, legfeljebb 5 mm vastagra.
Kép - Tegyük át egy tepsibe, szórjuk meg fahéjjal és fedjük le tejjel.
-
A tetejére szórjuk meg a gyümölcsöt és a cukrot, a vajat reszeljük le egy durva reszelőn.
Kép - Tegyük 230 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
Tányéron tálaljuk, tetszés szerint friss bogyókkal és porcukorral díszítjük.
Gyorsan főzzön, nem kell tanulmányoznia a fényképet).
Kalóriatartalom
Egy adag 100 gramm termék 107 kcal-t tartalmaz. Feltölti a napi bevitelt: fehérjék - 7 g, zsírok - 9 g, szénhidrátok - 3 g, étkezési rostok - 1 g és K-vitamin 18% -kal, magnézium - 38%, vas - 23%, foszfor - 33%, cink - tizennégy%.
A receptben szereplő termékek sikeres kombinációja, amely fogyókúrázóknak megfelelő, nem eszik húst és húskészítményeket, valamint azoknak, akik allergiásak a laktózra.
Hasznos tulajdonságok és a szervezet káros hatásai
A tökmag tartalmaz: aminosavakat, zsíros olajokat, illóolajokat, karotint, cucurbitolt. Széles körben használják őket az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában.
A sütőtök tejének vagy magjának rendszeres felvétele az étrendbe javítja a memóriát, erősíti az immunitást és normalizálja a vérképző rendszert. A tökmag kivonatot májbetegségeknél alkalmazzák, mivel májvédő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül féreghajtó és gyulladáscsökkentő szerként alkalmazzák. Szintén a prosztatagyulladás kezelésében használt gyógyszerek összetételébe tartozik ("Tykveol").
Az összes hasznos tulajdonságra tekintettel azonban nem szabad inni a sütőtök tejet, ha kórtörténetében krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek vannak, vagy túlérzékeny a magokat alkotó elemekre.
Mindenesetre ne használja túlzottan az elfogyasztott tej mennyiségét. És ha először próbálkozik, akkor jobb, ha részletekben kezdi, például ¼ pohár mintánként.
