A sütőtök olyan zöldség, amelynek termesztése abszolút igénytelen. A sütőtök könnyen elkészíthető és különféle receptekhez alkalmas. Sütőtökös turmixokat, leveseket, gyümölcslevet, sörbetet készítenek belőle, hozzáadják a párolt zöldségekhez, gabonapelyhekhez, sütőtökös pitékhez és muffinokhoz sütik, és természetesen sütőtökpürét készítenek, amelyet különböző módon lehet télre megtakarítani.
A sütőtökpürét alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételnek tekintik. A sütőtök nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és élelmi rostot tartalmaz, amelyekre a testnek szüksége van. Ezt a zöldséget mindenki a saját kertjében termesztheti, gondozása egyáltalán nem szeszélyes, és nem igényel sok figyelmet önmagára. A tök külföldön elterjedt, de nálunk az év bármely szakában megvásárolható a piacokon és az üzletekben.
Napi 1 pohár tökpüré biztosítja az A-vitamin napi értékének 200% -át. Minden szervezet számára nélkülözhetetlen vitamin, felelős a bőr állapotáért és javítja a látást. Ezenkívül egy pohár püré az ajánlott rostbevitel 11% -át tartalmazza.
A sütőtök püré elkészítése nagyon egyszerű, többféle módon lehet.
Hogyan készítsünk tökpürét: 1. módszer
Ha az év eredményesnek bizonyult, és a kert bőséges mennyiségű sütőtökkel kedveskedett, akkor a következő érdekes módszert alkalmazhatja.
1. lépés: Távolítsa el a tököt a szárakról, és vágja ketté. Hámozzuk meg a magot és a magokat egy kanállal.
2. lépés Vágjuk negyedekre, tegyük egy pergamenrel bélelt tepsire, és süssük a sütőben körülbelül egy órán át 220 ° C-on. Hozzáadhat egy kevés vizet a tepsire.
3. lépés. Amikor a sütőtök készen áll, hámozzuk meg.
4. lépés: A pépet őrölje péppé egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Valaki megállhat ebben a lépésben, ha konzerv pürét akar üvegekbe fagyasztani. De kipróbálhatja a püré szárítását is, hogy biztonságban legyen.
5. lépés Béleljen ki egy tepsit pergamenre, és tegye ki a sütőtök pürét. Szárítsa a sütőben 60 ° C-on, vagy a legalacsonyabb sütési fokozaton. Ez egy hosszú folyamat, általában 5–9 órát vesz igénybe.
6. lépés. Amikor a püré megszáradt, válassza el a pergamentől.
7. lépés: A szárított masszát őröljük élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben, amíg porszerű nem lesz.
Az Instant Pumpkin Por használatához hígítsa 1: 4 arányban meleg vízzel. Arány: 1 evőkanál por és 4 evőkanál. meleg víz.
Hagyja 15 percig, és a massza visszaáll az eredeti pürés állagúra.
Hogyan készítsünk tökpürét: 2. módszer
Ehhez a módszerhez gyorsfőzőre, egy közepes tökre és egy pohár vízre van szükség.
1. lépés. Vágja le a tök szárát. Helyezze az egész tököt gyorsfőzőbe, egy pohár vízzel.
2. lépés. Helyezze a fedelet a gyorsfőzőre, és főzze 15 percig. Kóstolja meg a tököt villával - a zöldségnek meg kell puhulnia.
3. lépés: Vegye ki a tököt, hagyja kihűlni. Vágja ketté és távolítsa el a magokat.
4. lépés: Kanalazzuk ki a magokat.
5. lépés: A pépet kanállal is szétválasztja, és turmixgépben vagy konyhai robotgépben pépesre aprítja.
Hogyan készítsünk tökpürét: 3. módszer
Válassza ki a legfinomabb tököt, közepes méretű, asztali, nem technikai. Válassza ki a tök súlyát 2 kg-ig. A püré mennyisége 700-800 gramm.
Hozzávalók:
- 1 közepes tök;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
1. lépés: Mossa meg a tököt, a héjat és a magokat. Vágja a pépet nagy darabokra.
2. lépés. Vegyünk egy serpenyőt. Öntsön hideg sós vizet a felszeletelt tök szeletekre.
3. lépés. Forraljuk fel a tököt közepes lángon, amíg a pép megpuhul. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
4. lépés: Dobja a tököt egy szűrőedénybe, öblítse le hideg víz alatt.
5. lépés: A főtt tököt turmixgépben vagy konyhai robotgépben őröljük püréig.
A burgonyapürét cipzáras zacskókba tehetjük és fagyaszthatjuk. A fagyasztóban a tökpüré 3-6 hónapig fog tartani.
Hogyan lehet megőrizni a sütőtök pürét télire
Annak érdekében, hogy a házi sütőtök püré télen megmaradjon üvegekben, meg kell főzni. Forraljuk fel a sütőtök pürét, csökkentjük a hőt, és további 5-7 percig pároljuk. Ha szükséges, adjon hozzá cukrot és citromsavat. Ezt követően kis üvegekbe rakják, előzőleg sterilizálták. Minden háziasszonynak megvannak a maga módszerei, de a legegyszerűbb közülük az, ha az üvegeket szódabikarbónával mossuk, szárítjuk és 3-5 percig mikrohullámú sütőbe küldjük, beállítva a maximális teljesítményt. Forraljuk fel a fedeleket is.
Fagyasztott kockák tök és almaszósz
Ez a recept egy tökre vonatkozik. Bármilyen gyümölcsöt és zöldséget hozzáadhat a püréhez, például sárgarépát, epret, ribizlit vagy akár zöldet.
Szüksége lesz több jégformára.
Szükséges összetevők:
- 1 kis tök (lehetőleg édes fajták);
- 3 közepes alma (lehetőleg édes);
- 1 pohár víz + sütővíz.
Lépésről lépésre:
1. lépés: Melegítse elő a sütőt 220 fokra.
2. lépés Távolítsa el a szárat a tökből, vágja félbe a zöldséget és távolítsa el a magokat. Kívánt esetben a tökmagokat meg lehet mosni, szárítani a sütőben és enni - cinket és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek az egészségre hasznosak.
3. lépés A sütőtök felét tegye egy pergamennal borított mély tepsire, és pépesítse le. Használhat mély kemenceálló edényt.
4. lépés: Öntsön vizet egy tepsibe / edénybe annyit, hogy a tököt 0,5 cm-rel ellepje.
5. lépés: Fedje le a tököt fóliával vagy fedéllel, és süsse 45-60 percig, amíg a zöldség megpuhul. A pépnek jól el kell különülnie a héjától.
6. lépés: Vegye ki a sütőtöket a sütőből, és hagyja kihűlni.
7. lépés. Amikor a zöldség kihűlt, kanállal különítse el a pépet a sütőtök héjától.
8. lépés. Készítse elő az almát. Hámozzuk meg, vágjuk szeletekre, fedjük le 1 pohár vízzel. Nehéz fenekű edényben, közepes lángon, lefedve főzzük, amíg az alma megpuhul. Ez körülbelül 10-12 perc. Nincs szükség az almából a víz elvezetésére.
9. lépés. A tököt és az almát rákeverjük egy turmixgéppel.
10. lépés: Tegye a tököt és az almaszószot jégtartályba, egyenként 1-2 evőkanálnyit. minden cellába. Küldje a fagyasztóba. Amint a püré megdermedt, engedje ki a tartályból és tegye zacskókba.
Hogyan kell használni a sütőtök almaszósz kockákat? A kívánt számú kockát 30 másodperc alatt kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben. Adagkockákat adhatunk gabonafélékhez, turmixokhoz, tésztákhoz, szószokhoz stb.
Télire miből készíthet tökpürét
A sütőtökpüré nagyon kényelmes termék, zöldségekhez és gyümölcsökhöz egyaránt jól passzol, mind a különféle hétköznapi ételekhez, mind a bébiételekhez alkalmas. Sokféle lehetőség van itt, és mindenki saját ízlés szerint főzheti. A sütőtök püré az alábbiakkal készíthető:
- vörösáfonya;
- alma;
- körte;
- szilva;
- őszibarack;
- paradicsom;
- sárgarépa stb.
Milyen ételekben használjon tökpürét
A sütőtökpürét különféle receptekben lehet felhasználni, és a következő ételekhez adható.
Puff desszert natúr joghurttal, gyümölccsel és tökkel. Ez egy egészséges desszert, mert sok A- és C-vitamint tartalmaz
- Spagetti tökkel, fűszernövényekkel és parmezán sajttal ízesítve.
- Tök püré krémleves.
- Lavash háromszögek Adyghe sajttal, gyógynövényekkel és sütőtökkel. Kívánt esetben vajban megpiríthatja a háromszögeket.
- Tök turmix. Turmixgépben őröljön banánt, görög joghurtot, tejet, tökpürét, egy teáskanál diót és mazsolát. Ez a turmix fehérjét tartalmaz, és egészséges, kiadós reggeliként szolgál.
- Brownie (vagy muffin, muffin) tökkel. Ehhez elég a vaj receptjének felét sütőtökpürével helyettesíteni.
- Tök szósz. Vágjon fokhagymát, különféle paprikákat és fűszereket, adjon hozzá citromlevet és tökpürét.
- Burgonyapüré és tök. A burgonyát megfőzzük, közönséges burgonyapürét készítünk, és néhány evőkanál tökpürét adunk hozzá.
- Zabkása tökpürével. 1-2 evőkanál adható a zabpehelyhez, a rizskásához.
