A sütőtök süteményeket legalább minden nap el lehet fogyasztani, mert könnyűek és egészségesek. A böjt alatt készítsen desszertet tojás és tejtermékek nélkül; az ünnepre narancsos-csokoládés süteményt süthet, sőt az ínyenc ínyencek is értékelni fogják a tökös lepényt finom tejföllel.
A sütőtök hasznos tulajdonságairól, kiváló ízéről híres, tökéletesen tárolják. Nemcsak levesek, gabonafélék, pörköltek, de csodálatos desszertek főzésére is használható.
Klasszikus sütőtök torta
Ennek a desszertnek omlós tésztája van, így az első falattól kezdve aligha találja ki valaki, hogy ez zöldséges étel. Számos nép számára klasszikus. Hasonló recept szerint a süteményeket régóta készítik a franciák, az arabok és a szlávok. De mindazonáltal az elsőbbség az amerikaiaknál van. Végül is van egy tökük - rendszeres családi ünnepeken, Halloweenen, hálaadáskor.
Hogy megkóstolja ezt a tengerentúli desszertet, ragadjon meg:
- 200 g liszt;
- 100 g vaj;
- 2 evőkanál. l. granulált cukor tésztához;
- 2 tojás;
- 500 g tökpép;
- 200 g tej;
- 100 g cukor a töltelékhez;
- egy csipet só;
- 1 g fahéj.
- Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, cukrot, szobahőmérsékleten felmelegített vajat. Időnként szórjon rá lisztet, vágja fel a masszát egy késsel, majd mártsa tenyerét lisztbe, és dörzsölje közéjük az omlós tésztát. Morzsának kellene lennie. Most hozzáadhat 2 tojást, és jól összekeverheti a masszát. Helyezze a tésztát egy zacskóba, vagy csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe.
- 30 perc múlva vegye ki munkája gyümölcsét. Helyezze a tésztát vékonyan egy kivajazott tepsibe.
- Ahhoz, hogy a sütési felület egyenletes maradjon, használja a következő trükköt: vágjon pergamin kört a méretére, helyezze a tésztára. Szórjon babot vagy babot a tetejére. Papír nélkül csak a szélek mentén lévő oldalak maradnak. Szükség van rájuk, hogy a töltelék később ne folyjon ki. Helyezze a héjat előmelegített sütőbe körülbelül 20 percre.
- Amíg ez történik, elkészíti a tölteléket. Vágja kockákra a sütőtök pépjét, töltse meg tejjel, adjon hozzá cukrot, fahéjat, tegye az edényt tűzre. 30 percig főzzük, ne felejtsük el időnként megkeverni.
- A tej hozzáadása megpuhítja a tölteléket, a fahéj pedig ízt ad. Ha kívánja, reszelt citromhéjat adhat a kihűlt töltelékhez, ha azt szeretné, hogy házi készítésű süteményei citrusillatot érezzenek.
- Verje fel a tojásokat. A kihűlt tölteléket turmixgéppel őröljük meg. Ide írja az elkészített tojásokat.
- Keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk. Tedd a megsült tortára. Helyezze az edényt a sütőbe, ahol valamivel több mint fél órán át 160 ° C-on süt.
Nagyböjti recept
Ha böjtöl, akkor az alábbi egyszerű recept fog működni. Ez is szakaszos, így az előkészítés nem lehet nehéz. Az egyszerűség ellenére az ilyen házi készítésű sütemények csodálatosan néznek ki, mivel arany- és csokoládés süteményekből állnak.
Vesz:
- 200 g hámozott tökpép;
- 50 g víz;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 0, 5 evőkanál. l. 9% ecet;
- 120 g liszt;
- 110 g kristálycukor;
- 1 evőkanál. l. vaníliás cukor;
- 2 evőkanál. l. kakaó;
- egy narancs héja.
Így készül ez az érdekes torta. A lépésenkénti leírás és a sikeres recept hozzájárul egy csodálatos desszertétel elkészítéséhez.
- Sütjük a kockákra vágott tököt a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Vegye ki ezt a zöldséget, adjon hozzá vizet és turmixgéppel őrölje meg.
- Növényi olajon és eceten volt a sor. Adja hozzá őket is a miséhez. Ezután adjunk hozzá cukrot, lisztet, vaníliás cukrot és alaposan keverjük össze.
- Osszuk ketté a tök tésztát, az egyik részhez adjunk kakaót, a másikba pedig a narancs héját. Először tegye a csokoládé tésztát az előkészített formába, és tegye rá a sárga tésztát. 180 ° C-os sütőben kb. 30 percig sütjük.
Tálalás előtt díszítse a tortát porcukorral. Ha szeretné, ezt a sütőtöket csokoládé jegesedéssel boríthatja be. De ennek ellenére a torta nagyon finomnak bizonyul. Könnyű és alacsony kalóriatartalmú, ezért nemcsak a böjtölőknek, hanem az alakot követőknek is alkalmas.
Desszert tejföllel
A következő sikeres receptet még az ínyenc ínyencek is értékelni fogják. Végül is a sütőtök jól passzol a tejtermékekhez, a tejföl pedig igazi lelet ennél a desszertnél.
Hogy aztán élvezhesse a kulináris remekművet, előbb készítse el a szükséges ételeket. A teszt megköveteli:
- 200 g liszt;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 200 g tökpép;
- 2 tojás;
- 110 g finomított növényi olaj;
- 100 g kristálycukor;
- egy narancs héja;
- egy csipet só.
A krém a következőkből áll:
- 400 g zsíros tejföl (legalább 25%);
- 100 g kristálycukor;
- egy narancslé;
- 3 evőkanál. l. Szahara.
- Kezdje el a finom házi sütőtök készítését. Ehhez a tojásokat granulált cukorral fel kell verni. Ezután öntsük hozzá a vajat, és keverjük még egy kicsit a keveréket. Adjon hozzá ömlesztett termékeket, ezek a következők: sütőpor, csipet só és liszt. Keverje meg a tésztát.
- Itt marad az apróra vágott narancshéj és a finom reszelőn reszelt tök, keverjük össze. Ebből a masszából két különböző formájú süteményt sütünk. 180 ° C-ra előmelegített sütőben aranybarnára főzik. A megsült süteményeket kivesszük, műanyag csomagolásba csomagoljuk és lehűtjük.
- Így készíthet tejfölt. Ez az erjesztett tejtermék gyengéddé varázsolja a süteményt, és egy rendes tökpite finom desszertdé válik. Ilyen krém készítéséhez adjunk hozzá cukrot a narancsléhez, forraljuk a szirupot 10 percig. Ezután ezt a citrusmártást le kell hűteni, majd fél órára hűtőbe tesszük kihűlni.
- A magas zsírtartalmú tejfölt le kell hűteni és fel kell verni. Ezután cukrot öntünk bele, még rövid ideig verjük, hogy a szemek feloldódjanak. A keverő kikapcsolása nélkül kezdje el a narancsszirupot a krémbe vékony folyamban. A tömegnek könnyűnek és bolyhosnak kell lennie. Ezután fejezze be a tejföl készítési folyamatát.
- Itt az ideje emlékezni a süteményekre. El kell távolítani belőlük a felső részeket, majd tejföllel rétegezni a torta szintjeit. És a sütemények tetejét reszelővel ledarálod, majd a desszert oldalait és a felső szint széleit a kerület mentén díszíted. Most a tök süteményt hűtőszekrényben kell tartani az infúzióhoz.
2 óra elteltével felhívhatja családját az asztalhoz, vagy meghökkentheti vendégeit ezzel a zöldségdesszerttel.
Tök torta kefirrel
A fotó megmutatja, hogyan alakul a következő desszert. Egyszerű és egyértelmű recept segít abban, hogy a sütőtök torta tökéletes legyen. Vegyen egy tesztet:
- 300 g tökpép;
- 200 g kristálycukor;
- 220 g kefir;
- 3 tojás;
- 3-2,5 csésze liszt;
- 1 tk. ecet és szóda.
- És a szükséges krémhez:
- 200 g tejföl, 30% zsírtartalommal;
- 5 g vaníliás cukor;
- 4 evőkanál. l. porcukor.
- Öntsük a kockákra vágott tököt egy pohár forrásban lévő vízzel, ide téve 50 g cukrot. Főzzük negyed órán át, majd engedjük le a folyadékot, és turmixgép segítségével homályos masszává alakítsuk a párolt tököt.
- A tojásokat felverjük a maradék cukorral, beleöntjük a kefirt és hozzáadjuk a sütőtök pürét. Kapcsolja be újra a keverőt, keverje össze ezt a masszát kis sebességgel. Ugyanarra a sebességre van szükség, amikor a liszt hozzáadásával ide gyúrja a tésztát. Külön oltsuk el a szódát és az ecetet, öntsük ezt a folyadékot a sütőtök masszájába és keverjük meg.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és süssük a tortát kb. 40 percig. Fából készült nyárssal ellenőrizze a készültséget.
- Vegye ki a tortát a formából, és hosszában vágja ketté. A tejfölt felverjük cukorral és vaníliás cukorral, a süteményeket ezzel a tejszínnel rétegezzük.
Díszítheti a kész terméket fizálissal vagy más módon. A fotót megnézve meg fogja érteni, hogy néz ki ez a csodálatos tök torta.
Az ilyen ételek értéke kétségtelen előnyeikben, alacsony kalóriatartalmukban és abban rejlik, hogy a sütőtök nagyon megfizethető zöldség, és könnyű süteményeket készíthet belőle egész évben.
