A tököt alábecsülik a modern konyhában, és gyakran csak Halloweenkor emlékeznek rá. De ezt az egészséges zöldséget nem csak sütik, hanem különféle desszerteket készítenek az alapján. A sütőtök pékáruk kiváló ízűek, palacsintát, aprósüteményt, muffint, pitét készíthet. A sütőtök különösen nélkülözhetetlen a böjt napján és a vegetáriánus menünél.
Tök palacsinta: házi pékáruk
Szükséged lesz:
- tök - 420 g;
- búzaliszt - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- tojás - 2 db.
- növényi olaj;
- só.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Hámozzuk meg a tököt, és vágjuk a húsát apró darabokra. Egy sütővel pépesítse a sütőtök pépét. Öntsük a kefirt egy mély edénybe és sózzuk meg, verjük bele a tojásokat, keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet. Verje fel a tésztát.
Keverje össze a kapott tésztát tökpürével, alaposan keverje össze. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse. Kanállal kanalazzuk a palacsintakeveréket és tegyük a serpenyőbe.
Mindkét oldalán pirítsuk aranybarnára. Tegye a kész palacsintákat papírszalvétákra, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálaljuk tejföllel és bármilyen lekvárral a süteményeket, nagyon finom lesz.
Tök palacsinta: amerikai sütemények
Szükséged lesz:
- tökpüré - 220 g;
- liszt - 220 g;
- tej - 210 ml;
- vaj - 35 g;
- tojás - 2 db.;
- sütőpor - 10 g;
- cukor - 4 evőkanál. kanalak;
- só.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Egy mély tálban habosra verjük a tojásokat és a cukrot. Keverjük össze a keveréket tökpürével, és öntsük bele a vízfürdőben megolvasztott vajat. Habverjen újra mindent.
Öntsük a masszát tejjel és adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és adjunk hozzá sütőport, habverjünk mindent. Melegítsen elő egy serpenyőt olaj nélkül. Kanalazzuk rá a tésztát, és pirítsuk meg a palacsintákat, amíg mindkét oldaluk meg nem fő.
Finom tök keksz: gyors sütés otthon
Szükséged lesz:
- tök - 250 g;
- liszt - 360 g;
- tojás - 1 db;
- cukor - 210 g;
- vaj - 150 g;
- őrölt szegfűszeg - 1/3 teáskanál;
- őrölt száraz gyömbér - 1/2 teáskanál;
- oltott szóda - 1/3 teáskanál;
- szerecsendió - 1/2 teáskanál;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- vanillin - 1 teáskanál
Főzés szakaszokban
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a tököt, tegyünk egy fazékba, öntsünk egy kis vizet és forraljuk a tököt fedél alatt negyed órán át. Keverje össze a cukrot olvasztott vajjal, adjon hozzá tojást és keverővel mindent jól verjen fel.
Engedje le a folyadékot a tökből, és a masszát alakítsa homogén pürévé, keverje össze a tojás-olaj keverékkel. Adjunk hozzá vanillint és keverjük össze, adjunk hozzá oltott szódát, és öntsük a kívánt fűszereket a tésztába. Például szerezhet szerecsendiót, őrölt szegfűszeget és fahéjat.
Szitáljuk át a lisztet egy szitán és adjuk hozzá a tésztához. Óvatosan keverjük össze, gyúrjuk össze a kemény tésztát, és kanalazzuk meg egy kivajazott tepsibe. Annak érdekében, hogy a tészta könnyebben kenhető legyen, minden egyes tálalás előtt mártson bele egy kanalat vízbe.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Tegye a sütőtök sütiket a sütőbe, hogy fél órán át süssön.
Sütőtök a sütőben: könnyű pékáruk
Szükséged lesz:
- 400 gramm érett tök;
- 300 gramm liszt;
- 3 tojás;
- 70 ml növényi olaj;
- 200 gramm cukor;
- 1 teáskanál fahéj, vanília, sütőpor;
- 1/2 citrom.
A tojásokat egy mély tálba verjük, és keverővel könnyedén, bolyhosra verjük. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Addig verjük, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik, és a tömeg jelentősen megnőtt.
A tojáskeverékhez adjunk vaníliát, sütőport, fahéjat és átszitált lisztet. A kapott kekszes tésztát alaposan összegyúrjuk. Miután megkapta a szükséges vastagságot, adjon hozzá növényi olajat, szilikon vagy fa spatulával keverje simára a tésztát.
A meghámozott tököt közepes reszelőn reszeljük le, szórjuk meg friss citromlével, és adjuk hozzá a keveréket a tésztához. A tésztát simára keverjük. Öntsük a sütőtök tésztát egy előkészített, olajozott tepsibe.
Süssük a pitét előmelegített sütőben kb. 1 órán át 180 ° C-on. Lehűlés után a kész sütőtök desszertet megszórjuk porcukorral.
Diétás tök rakott: sütési recept az egészséges táplálkozáshoz
Szükséged lesz:
- tökpép - 220 g;
- túró - 460 g alacsony zsírtartalmú;
- joghurt - 110 ml zsírmentes;
- búzakorpa - 60 g;
- zabkorpa - 60 g;
- tojás - 2 db.
- vanillin és fahéj ízlés szerint.
Lépésenkénti sütés
Vágja darabokra a sütőtök pépjét, tegye egy sütőlemezre terített pergamenlapra, és süsse a sütőben, amíg a zöldség megpuhul. Távolítsa el a tököt, kissé lehűtse és turmixgéppel pürésítse.
Egy másik tartályban keverjünk össze túrót és tojást, adjunk hozzájuk joghurtot, ízlés szerint megszórjuk fahéjjal és vaníliával. Az összes összetevőt habos masszává keverjük. Öntsön mindkét típusú korpát a túrós masszába, keverje össze és hagyja állni fél órán át, és duzzadjon meg.
Helyezze a túrómassza körülbelül felét sütőedénybe. Kenje rá szépen a tökpürét, és fedje le a fennmaradó túrós masszával. Az edényt 40 percig sütjük 200 ° C-ra előmelegített sütőben.
Egyszerű tök palacsinta a sütőben
Szükséged lesz:
- tök - 260 g;
- fehér káposzta - 250 g;
- búzadara - 35 g;
- hagyma - 30 g;
- tojás - 1 db;
- kenyérmorzsa - 20 g;
- só, bors, gyógynövények;
- olívaolaj - 15 ml.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Vágja le a tököt és a káposztát, és tegye vízbe, főzze puhára, engedje le a folyadékot. A főtt zöldségeket, gyógynövényeket és a hámozott hagymát sima pürévé vegye össze egy konyhai robotgéppel.
A kapott masszába verjük a tojást, adjunk hozzá búzadarát, sót, bazsalikomot, borsot és olívaolajat. Keverjen össze mindent alaposan. Készítsen elő egy tepsit, kenje meg olajjal. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Nedvesítse meg kezét vízzel, és gurítson golyókat a sütőtök masszájából. Helyezze a golyókat egy tepsire, és süsse a sütőben 20 percig. Tökös palacsintát tálalunk tejföllel és bármilyen érdekes mártással.
Tök cupcake: sovány sütési recept
Szükséged lesz:
- tök - 350 g;
- cukor - 190 g;
- liszt - 150 g;
- aszalt szilva - 110 g;
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanalak;
- oltott szóda - 1 teáskanál;
- héja 1 citromból;
- héjas dió - 8 db.
A meghámozott tököt reszeljük le, szórjuk meg cukorral és keverjük össze. A masszához szódát, héjat, apróra vágott aszalt szilvát adunk. Öntsön ott növényi olajat, és mindent jól keverjen össze.
Daraboljuk fel a diót, keverjük össze a masszával, adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává. Öntsük ki egy kivajazott tepsibe, és tegyük előmelegített sütőbe. A sovány pitét 40 percig főzzük 180 ° C-on.
Cserepes tök diétás tészta
Szükséged lesz:
- alacsony zsírtartalmú túró - 220 g;
- tökpép - 170 g;
- tojás - 1 db;
- mazsola - 2 evőkanál. kanalak;
- fahéj.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Vágja a tökpépet apró darabokra. A túrót és a tojást egy mély edényben alaposan megkeverjük, felverjük a masszát, és hozzáadjuk a tökdarabokat. Öntsön rendes mazsolát, adjon hozzá fahéjat és keverje össze a kapott masszát.
A masszát előkészített edényekbe terítjük, és előmelegített sütőbe tesszük sütni. Az edényben lévő diétás sütőtöket hamarabb meg kell párolni, így a hőmérséklet nem lehet magasabb 110 ° C-nál. A teljes főzésig az edényt 1 órán át kell párolni. Tálaljuk a forró pékárukat közvetlenül adagokban.
