A citromos mák ízű fánkok sok sütés kedvelőjének tetszenek. E recept szerint buja, nedves és puha, tökéletes tea és kávé készítéséhez.
Szükséges
- A tesztre:
- - 2 ¾ ek liszt;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - ½ teáskanál szóda;
- - ½ teáskanál só;
- - 2 evőkanál. mák;
- - 50 g vaj;
- - ¼ Art. növényi olaj;
- - ¾ Art. + 2 evőkanál Szahara;
- - 1 evőkanál. citromhéj;
- - 2 nagy tojás;
- - ¾ Art. + 2 evőkanál Író (alacsony zsírtartalmú joghurt vagy savanyú tej)
- - 2 evőkanál. friss citromlé;
- - egy kevés lágy vaj.
- Mázhoz:
- - 1 ¾ st. porcukor;
- - 3 ½ evőkanál. friss citromlé.
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 375 ° C-ra.
2. lépés
Egy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és 1,5 evőkanál. mák.
3. lépés
A vajat megolvasztjuk vagy szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg meg nem puhul. Egy második tálban 1 percig keverővel keverjük fel az olvasztott vajat, a növényi olajat, a cukrot, a citrom héját. Adjon hozzá egy-egy tojást. Ismét habverővel.
4. lépés
Egy nagy tálban keverje össze az írót citromlével. Kezd egy kicsit göndörödni, ezért nagyon gyorsan keverjük össze.
5. lépés
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejszínes tojás keveréket az írókhoz. Gyúrja össze a tésztát, nem lehet folyékony, és megtartja az alakját.
6. lépés
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Töltsön meg egy cukrászsákot, és nyomja ki a fánk alakú masszát. Körülbelül ebből a tésztamennyiségből körülbelül 18 darab fánk keletkezik. Előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük, fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. Hagyja kihűlni a megsült fánkot.
7. lépés
Készítse elő a habot. Addig keverjük a porcukrot és a citromlevet, amíg a keverék csomók nélkül homogén lesz. Helyezze a habot a fánkokra, és hagyja szobahőmérsékletre állni. Díszítésre megszórjuk mákkal.
