Nincs kedvenc desszerted, vagy valami újat akarsz? Saját kezűleg készítünk egy kulináris remekművet, az úgynevezett kókuszos tortát.
Szükséges
- Kókusz alap.
- Cukrozatlan kókusz pehely - 3 csésze és egyharmad,
- tojásfehérje (CO kategóriájú tojás) - 3 db,
- porcukor - másfél pohár,
- vanília kivonat - hiányos teáskanál.
- Narancs töltelék.
- Tojássárgája - 4 db, sűrített tej - 1 doboz, narancsolaj (kivonattal pótolható) - fél teáskanál, narancslé - fél pohár, két narancs héja.
Utasítás
1. lépés
A sütőt 190 fokra melegítjük.
Közepes tálban keverje össze a kókuszreszeléket a tojásfehérjével, keverje össze és adjon hozzá másfél csésze porcukrot (kevesebbet használhat) és vaníliát, ismét jól keverje össze.
Kenje meg a fanyar formát vajjal. A fehérje-kókusz keveréket kenjük a formába, és az oldalához és az aljához nyomjuk, hogy megkapjuk az alapot.
2. lépés
Süsse az alapot kb. 10 percig, amíg világosbarna lesz (a széleinek aranyszínűvé kell válnia). Hagyjuk kissé kihűlni. Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 160 fokra.
3. lépés
A torta narancsos töltelékének elkészítése.
Az alapot lehűtöttük, ideje elkezdeni a töltést. Vegyünk egy közepes tálat, és keverjük össze a tojások sárgáját a benne lévő sűrített tejjel. Keverjük jól össze, adjunk hozzá narancs kivonatot és olajat, keverjük össze újra. Adjunk hozzá frissen facsart narancslevet és reszelt héjat, keverjük össze.
4. lépés
Töltsük meg az alapot a kapott töltelékkel, és állítsuk 15 percig sütni (a tölteléknek vastagnak kell lennie). Hagyja kissé kihűlni a tartut, és tegye a hűtőbe.
