Egy csodálatos desszert, amely mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz. A kókusz pehely és a csokoládé héja finom és könnyű textúrája felejthetetlenné teszi ezeket az édességeket.
Szükséges
- - 200 g vaj;
- - 600 g porcukor;
- - 400 g sűrített tej;
- - 400 g kókuszreszelék;
- - 2 g vanillin;
- - 100 g kakaópor;
- - 100 g cukor;
- - 20 ml tej.
Utasítás
1. lépés
Először készítse el a habot, amellyel eltakarja az édességet. Vegyünk egy kis serpenyőt, és tegyünk bele tejet és 50 g vajat. Hevítsük alacsony lángon, állandó keverés mellett. Adjunk hozzá cukrot és kakaóport. Fakanállal folyamatosan keverje a cukormázat, nehogy megégjen. Pároljuk 15-20 percig, amíg kissé sűrűsödni kezd, majd vegyük ki és hagyjuk kissé kihűlni.
2. lépés
Ezután készítse elő a tölteléket. Vegyünk egy nagy, nagy peremű csészét, és keverjünk össze benne lágy vajat, porcukrot és sűrített tejet. Mindent alaposan keverjen össze, hogy ne legyen csomó. Adjon vanillint a keverékhez, és keverje újra. Helyezze a fagyasztóba 15 percre, hogy kihűljön és kissé besűrűsödjön.
3. lépés
Távolítsa el a töltelékhez készített keveréket, és kis adagokban adja hozzá a kókuszreszeléket. Jobb fehér forgácsot venni. Folyamatosan keverjük, hogy a keverék sima maradjon. Ezután tegye vissza a fagyasztóba 30-40 percre. A keverékből formázzunk kis golyókat. Kenje meg a pergament tálcán vagy nagy lapos tányéron. Minden egyes gömböt jól bemártunk a mázba, és pergamenre tesszük. Amikor az összes cukorka készen áll, könnyedén díszítheti vékony csokoládéval vagy sűrített tejjel. Tálalás előtt jól lehűtjük.
