Friss, aromás, eredeti és hihetetlenül ízletes … Nagyon sok dicséretet énekelhet a velődzsemvel. Fényes szigettel díszíti majd az ünnepi asztalt, és örömet okoz minden jelenlévő számára. És ami a legfontosabb: egyáltalán nem nehéz elkészíteni.
Kicsit a cukkini előnyeiről
Az emberek sok éve esznek cukkinit. Úgy gondolják, hogy a velő Közép-Amerikából származik, és a legenda szerint természetesen Istenek adták az embereknek. Európában sokáig kizárólag dekorációs célokra termesztették kerti díszként. És csak 200 évvel ezelőtt az európaiak sejtették, hogy megkóstolják. Most a cukkini sűrűn települ a nyaralóikba, és csak a lusta nem termeszti őket. Sőt, ez a zöldség csak az A, B, C, PP csoport vitaminjainak raktára. Van benne elég nyomelem is: nátrium, magnézium, kálium, foszfor, réz, vas. A cukkini könnyen emészthető, nagyon kevés kalóriát és sok egészséges rostot tartalmaz.
Paradoxon! Bár maga a zöldség 95% -ban víz, segít a szervezetnek a felesleges nedvesség, só és méreganyagok kiürítésében, csökkentve a vérnyomást, miközben serkenti a gyomor és a belek működését. A sárga oldalú kerti bérlő pedig nagyon sokoldalú, mert lehet sózni, vagy akár lekvár is készíthető belőle. Amúgy finom lesz. Tehát valóban az istenek ajándéka származik.
Cukkini lekvár
A citrusfélékkel készült cukkini lekvár receptje az ókorban gyökerezik. Azóta sok víz folyt a híd alatt, de az egzotikus desszert határozottan gyökeret vert az orosz konyhákban, és sok háziasszony ízlését megkapta. És nem csoda. A cukkini lekvárnak megvan a maga összehasonlíthatatlan eredeti íze. Miután egyszer kipróbálta, nem tudja elfelejteni. Főzéshez ajánlott a legfiatalabb, vékony zöld héjú gyümölcsöket venni. Ebben az esetben a lekvár különösen aromás és ízletes lesz.
Tehát egy kulináris remekműhöz szüksége lesz:
- 1 kilogramm cukkini;
- 800 gramm cukor;
- 1 narancs;
- 1 citrom;
- egy csipet fahéj;
- folyékony méz - 1, 5 evőkanál;
- 5 babérlevél;
- 3 evőkanál almaecetet.
1. Hámozzuk meg a cukkinit magokból. Ezután vágja a gyümölcsöt apró kockákra vagy rudakra. A felszeletelt cukkinit megszórjuk cukorral. Mindent alaposan keverjen össze, és hagyja két-három órán át forralni a tűz felett. Vegye le a leendő finomságokat a tűzről, hűtse le, és hagyja másnapig hűlni.
2. Amikor a cukor feloldódik vízben, adjunk hozzá citromot és narancsot a készítményhez, miután forrásban lévő vizet öntöttünk rájuk, és a bőrrel együtt vágjuk apróra. Forraljuk fel a jövőbeni lekvárt alacsony lángon. Ne felejtse el időnként kevergetni. Amikor felforr, pároljuk további öt percig. Kapcsolja ki a gázt és hűtse le, hogy az összes hozzávaló alaposan telítődjön a sziruppal. Ismételje meg a folyamatot kétszer, a szirupot további öt percig forralva.
3. Ha fűszeres fűszeres jegyzetet szeretne hozzáadni, adjon hozzá gyömbért és fahéjat. Hosszabb ideig főzheti, hogy vastagabb lekvárt kapjon. Itt nézze meg maga - ahogy a legjobban tetszik.
4. Az otthoni szakasz. Öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és húzzuk meg a fedeleket. Hagyja őket fejjel lefelé állni, amíg kihűlnek.
Taps a tiszteletedre! Finom aromás cukkini lekvár készen áll. Sok sikert kísérleteihez és sok édes pillanathoz! Alkoss örömmel!
