A tekercskészítéshez számos recept létezik, némelyiket a más országokban élő népek ízléséhez igazították. Az orosz tekercsek e módosított receptek egyikének tulajdoníthatók. Szinte az összes klasszikus összetevőt kizárják ennek az ételnek a receptje - rizs, nori, wasabi, csak a bambusz szőnyeg felhasználásával történő elkészítésének technológiája maradt változatlan.
Szükséges
- - 200 g heringfilé;
- - 6 burgonya;
- - ¼ pohár tej;
- - 1 teáskanál szerecsendió;
- - néhány ág zöld póréhagyma;
- - vaj ízlés szerint;
- - só ízlés szerint;
- - mustár ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először tej, vaj, só és szerecsendió felhasználásával kell elkészítenie a hagyományos burgonyapürét. Az étel receptjében a burgonyapürét japán rizzsel helyettesítik.
2. lépés
Vágja a póréhagymát az egyik oldalára, hogy egy széles csíkot kapjon, amely helyettesíti a nori alga levelét. Kenje meg a kapott csíkot kis mennyiségű mustárral. Ha bármilyen problémája van a tekercs póréhagyma csíkká sodrásával, használhatja a hagyományos nori hínárlevelet, vagy saját belátása szerint találhat helyettesítőt ennek az összetevőnek.
3. lépés
Tegyen egy hagymacsíkot egy bambuszszőnyegre, és egyenletesen ossza el a burgonyapürét a területén. Tegyen a tetejére egy szelet heringfilét. Kívánt esetben zöldségeket (uborka, cékla) adhat a töltelékhez.
4. lépés
Elkezdjük forgatni a tekercset, kissé megnyomva a szőnyeget. Vágja a kész tekercset több egyenlő részre és tálalja.
