A gyors sütéshez csak egy tészta recept és néhány egyszerű irányelv szükséges. A tésztát pitékhez, házi süteményekhez és pékárukhoz sokkal könnyebb, mint amilyennek hangzik.
Ez a tészta fagyasztható és legfeljebb két hónapig tárolható a fagyasztóban. Bármikor kiveheti a hűtőszekrényből, és készíthet gyors pékárut, amellyel finom teát inni. Kérjük, ne olvassa fel a tésztát, hanem süsse meg azonnal.
Gyors sütés tészta recept
1 csésze liszt
½ teáskanál só
1/3 csésze és 1 evőkanál margarin
2-3 evőkanál vizet
Hogyan kell sütni három egyszerű lépésben
1. lépés: keverje össze az összetevőket
A margarin aprításához használjon tésztakeverőt. Ha nincs turmixgépe, vegyen két kést és használja a következő technikát. Mindkét kezében egy kést tartva úgy, hogy a pengék szinte összeérjenek, haladjon előre-hátra ellentétes irányban, miközben a kések egymással párhuzamosan maradnak. Zsinór és villa akkor is működik, ha oldalra tartják őket.
Keverje össze az összetevőket úgy, hogy összeérjenek. De ne keverje túl sokáig, különben a tészta túl kemény lesz.
A tészta megkönnyítése érdekében 45 percig vagy egy éjszakán át kell fagyasztani. Először gyúrjuk össze, és készítsünk belőle egy kört.
2. lépés: Húzza ki a tésztát ragadás nélkül
Rögzítse a tekercses szalvétát vagy törölközőt (csak ne frottír) egy nagy vágódeszka széléhez, legalább 30 x 30 cm nagyságú, maszkolószalaggal. Tekerje a kötött anyagot a sodrófa köré. Dörzsölje mindkét felületet liszttel. Ez segít megelőzni a tapadást.
Ha nincs tésztaszalvétája, liszttel leporolhatja a sodrófát és a konyhai asztalt, a vágódeszkát vagy a munkafelületet.
Helyezze a sütő tésztát egy sima felületre, és kezdje el kinyújtani közepétől. Válassza le a tésztát a felületről, időről időre megfordítva. Ha a tészta elkezd ragadni, akkor egyszerre adjon hozzá egy kis lisztet a sodrófa és a felület felé.
3. lépés: Helyezze a tésztát egy tepsibe
Hajtsa négyfelé a tésztát, és tegye egy tepsibe vagy más tepsibe, középen az éles sarokkal. Kiterítse és óvatosan tegye a tésztát a tepsibe. Ne nyújtsa a tésztát. Ellenkező esetben sütéskor zsugorodik.
A tészta hajtogatása helyett a sodrófa köré tekerheti. Ezután a tésztát feltekerhetjük és tepsibe vagy más tepsibe tehetjük.
Befejezés
A sütési felület barázdái tökéletesen kiegészítik a képet. A szépség a következő módszerek egyikével hozható létre.
A tésztát simítsa a széléig, és nyomja a tepsibe. Nyomja a villafogakat a szélek köré. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragaszkodjon a villához, időről időre mártsa bele lisztbe.
A "húr" széle akkor derül ki, ha hüvelykujját a tészta belsejében támasztja a szélén, és behajlított mutatóujjával befelé nyomja, és hüvelykujjának nyomja.
